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辣椒紅色素是用純物理方法，從紅辣椒幹中採用科學方法提取、分離、精制而得的一種深紅色油溶性油狀液體天然色素。其主要成份為辣椒紅素、辣椒玉紅素，富含B—胡蘿卜素和維生素C，均屬於類胡蘿卜素，有調節生理代謝功能。 河北天旭公司生產的辣椒紅色素質量符合FA0／WH0國際標準，具有安全性高、耐熱、耐光、不受環境ＰＨ值及金屬離子影響等特點，可廣泛應用於水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品、飲品、化粧品中作為著色劑、在制藥工業中作為中間體。
