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除具有 -環糊精的特性外，還有一些不同的特性，在常溫下，水溶性很高，一般大於75％。廣泛應用於制藥、食品，化粧品，農藥，化工及其它行業。制藥上主要提高藥物溶解度、調整或控制藥物的釋放、提高藥藥物或助劑的穩定劑、提高藥物的生物利用度、降低藥物的刺激性、降低藥物毒副作用，液體物質固體化等。
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