產品簡介 »
以蘆薈和鮮奶為主要原料，研制出蘆薈發酵性酸奶的配方和工藝技術條件。實驗表明，將蘆薈乳與鮮乳以4：6的比例混合，再加入0.3％的穩定劑，利用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌混合發酵，接種量4—5％，在41℃下發酵5小時，經營養研究與品質分析，所得制品口感和質量上乘，營養豐富，價廉物美。蘆薈為百合科多年生常綠植物。蘆薈葉片厚實多肉，富含多種營養成分和活性物質，含18種微量元素，19種氨基酸（包括8種必需氨基酸），21種有機酸及維生素、緩激 、 類、酚類、 類、糖類等物質。蘆薈活性成分有蘆薈素、蘆薈瀉素具有高效的健胃、通便、排毒去火、美容功能。
產品特徵 »
