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　　大蒜能提高免疫力，能顯著提高人體淋巴T細胞，巨噬細胞等免疫係統轉化能力，達到預防疾病。

　　大蒜具抗肝病毒作用，能增加人體肝細胞中轉移成活性，從而提高肝臟解毒能力，二丙稀基二硫化物　（DAS）又能保護肝臟粘膜受氧化破壞，保護肝臟功能。