產品簡介 »
小麥淀粉
一、小麥淀粉的主要用途
小麥精制淀粉，主要用於食品，紡織，化工，醫藥等行業。它是制作粉皮，粉絲，速凍水餃的主要原料。 也是漿紗，制藥的重要原料， 其用途廣泛，眾所周知。
二、質量標準：
優級澄粉
水分點13％
斑點點2個／cm²
白度440NM藍光反射率點97％
酸度點20°T
細度150um 通過率點99.8％
灰份點0.25
特一級小麥淀粉
水分點13.5％
斑點點3個／cm²
白度440NM藍光反射率點96.5％
酸度點22°T
細度150um 通過率點99.8％
灰份點0.3
色澤潔白且有光澤，氣味正常
三、包轉規格：25Kg／袋 聚乙烯內膜編織袋包裝
小麥谷朊粉
小麥谷朊粉（俗稱活性面筋粉）是以優質小麥為原料，經加工提取的一種天然一種天然植物蛋白質，它由多種氨基酸組成，粘附熱凝性及吸脂乳化性，並且具有清淡醇香或略帶谷物口味等獨特的物質屬性，是理想的實用範圍較高的高檔食品的添加劑和特種飼料的基礎原料。
一、產品質量指標
小麥活性谷朊粉
水份點9％
細度180um 通過率點97％
蛋白點75％（NX5.7 幹基）
灰份點1％
色澤淡黃，氣味正常
規格：25Kg 聚乙烯內膜編織袋包裝
二、主要用途：
面制品：面包，面條，方便面，面粉筋力添加。
肉制品：魚肉香腸，紅腸，魚肉丸，代替部分瘦肉
素食品：素腸，素雞，素火腿，烤麩，古老肉等
小食品：泡泡糖，口香糖
釀造：發酵
飼料：高蛋白，高能飼料
三、營養價值
高蛋白，低脂肪，多纖維，強筋壯骨，抑制心臟病，抗衰老等。
