產品簡介 »
名稱：檸檬酸鉀
一、化學名稱：2—羥基丙烷—1，2，3—三羧酸三鉀—水物；別名：枸櫞酸鉀
二、分子式：K3C6H5O7·H2O
三、分子量：324.41
四、性能：白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、味鹹，涼、有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化並分解。
五、質量標準（可合同約定）
六、用途：在食品工業中作緩衝劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑，乳化劑、調味劑 等。可用於乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用於幹酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用於低血鉀症和鉀缺乏症及鹼化尿液。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應密封貯存於幹燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。
產品特徵 »
