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溴酸鉀 Potassium Bromate
分子式：KBrO3
分子量：167
一、用途：本品為強氧化劑，主要用作化學試劑，印染助劑，食品添加劑中麥團質量改良劑，魚肉罐頭改良劑。
二、性狀：本品為白色結晶或粉末，密度3.26，熔點370℃，無臭，味鹹而稍苦，在空氣中易吸水分而結塊，但不潮解，易溶於水，微溶於醇，其水溶液呈中性。
三、注意事項：本品為強氧化劑，氧化級別為5.1級，聯合國危規號：1484。儲存在陰涼幹燥的庫房中，防潮、防熱，與助燃物品應隔離，不可與有機物、可燃物接觸。
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