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烹飪用的胡椒為便於使用常事先加工粉末,於烹飪時及就餐時加入,實際上使用時其香辛味已損失了60%以上。雖有一種木制胡椒碾確因費時費力且及不衛生久為人們所棄用,本公司此種胡椒碾可置於餐桌或廚房,即碾即用,不須用電,磨出粉末細嫩,衛生方便。