真空滾揉機的作用 -滾揉機系列【山東佳品食品機械有限公司 15165652690 劉女士  微信同號 】滾揉機採用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往裏擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使 蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時食品滾揉機能使添加料、輔料、澱粉等與 蛋白質互爲溶合，增強肉的結着力、繒強產品彈性改善製品的切片性，真空滾揉機價格合理，也可以有效的防止切片時產生破碎 ，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。

  諸城市佳品食品機械有限公司
滾揉機價格滾揉機報價滾揉機廠家滾揉機供應高速滾揉機採用優質不鏽鋼，圓形封頭滾揉空間大，小型滾揉機設計合理，運行噪音小。.槳葉圓弧形，獨特設計，使醃料分佈均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
食品滾揉機設計合理，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。真空滾揉機還具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整。

！佳品機械滾揉機整機採用不鏽鋼製作，結構合理，堅固耐用，運行平穩，真空及過濾系統安全性能高，效率高，便於操作。主要用於牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、醃製，是生產加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬滷類、休閒類肉食品等。佳品滾揉機採用真空醃製，大大縮短了醃製時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構鬆馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。