樹莓酵素成套生產設備 全自動樹莓酵素生產線（推薦）

一、樹莓酵素的作用

1.樹莓屬於第三代水果，又稱生命果，它的營養豐富又全面，它含有多種容易被人體吸收和人體不可缺少的營養素， 的含量是蘋果的5倍，含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的 、SOD氨基 等物質。

2.特別是 物質鞣花酸含量豐富，臨牀實驗證明，紅樹莓的鞣花酸很容易被人體吸收，能引起癌細胞的調亡，食用紅莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法，所以歐美稱它爲紅寶石，癌症的剋星。

3.根據美國的研究表明，長期吃樹莓果實，還能有效的保護 、預防心血管疾病。日本檢測證明，樹莓中含有的大量覆盆子酮，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣素的3倍且臨牀效果十分明顯。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

二、樹莓酵素成套生產設備：

（1）PET瓶裝生產設備組成：包括水處理系統、原果處理系統、調配系統、自動吹瓶機、風力輸送線、UHT 溫滅菌機、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、衝瓶灌裝封蓋三連線、倒瓶殺菌機、冷瓶機、吹乾機、套標機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：自動理瓶機或人工理瓶系統、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標機、紙箱包裝機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以500mlsPET瓶計算)。

（2）易拉罐裝設備組成：包括水處理系統、原果處理系統、調配系統、全自動卸罐機、衝罐機、灌裝封蓋機、UHT滅菌機、冷罐機、儲罐臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐/小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

（3）玻璃瓶裝設備組成：是包括水處理系統、原果處理系統、調配系統、、洗瓶機、瓶預熱機、UHT超 高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標機、噴碼機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整 套灌裝包裝生產線。可選設備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以250ml 玻璃瓶計算）

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

三、 全自動樹莓酵素生產線--酵素工藝流程

1.溫州科信輕工機械有限公司酵素生產工藝（簡易版）：清洗→分解→榨汁→一級發酵→分離→過濾→二級發酵→過濾→敖合→熟化→檢驗→灌裝封口→重金屬檢測→噴碼→包裝→入庫

2.溫州科信菌種生產工藝（簡易版）：一級培育→二級培育→接種

主要設備：挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統（恆溫發酵、常溫發酵）、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制系統等；

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

四、中小型酵素飲料加工流水線---酵素清洗破碎榨汁工段

1.發酵前的處理：前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酵素的苦味。破碎後的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。

2.渣汁的分離：破碎後不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓後流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好，宜單獨發酵製取優質酵素。壓榨分兩次進行，一次逐漸加壓，儘可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別發酵，也可與自流汁合併。將殘渣疏鬆，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低、設備一般爲連續螺旋壓榨機。

 3.果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果，給酵素帶來雜味，而且，用澄清汁製取的酵素膠體穩定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。

菌種接種系統：

 ①菌株的製備：菌株即擴大培養後加入發酵罐的複合菌種，生產上需經三次擴大後纔可加入，分別稱一級培養（試管或三角瓶培養）、二級培養、三級培養，用菌種罐培養。方法如下：

一級培養：於生產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔淨、乾熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量爲1/4，三角瓶則1/2。裝後在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻後接入培養菌種，搖動果汁使之分散。進行培養，發酵旺盛時即可供下級培養。

二級培養：在潔淨、乾熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養液，進行培養。

三級培養：選潔淨、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發酵栓後加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用 殺菌，後者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量爲2%，在保溫箱內培養，繁殖旺盛後，共擴大用。

②發酵設備：發酵設備要求應能控溫，易於洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛燻蒸消毒處理。發酵容器也可製成發酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發酵桶、發酵罐，如恆溫發酵罐、自動連續迴圈發酵罐等。

果汁發酵：發酵分主（前）發酵和後發酵，主發酵時，將果汁到入容器內，裝入量爲容器容積的4/5，攪拌均勻。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

五、樹莓酵素成套生產設備 全自動樹莓酵素生產線----生產廠家介紹

 溫州科信輕工機械有限公司是一家集研製，開發，生產各類飲料機械的專業製造商。公司堅持以市場爲導向，用優異的技術，科學的管理，優異的產品品質，快捷周到的售後 ，爲廣大用戶提供工藝諮詢，平面設計，安裝調試，技術培訓等配套 ，憑藉高素質的研發隊伍和豐富的生產製造經驗，贏得海內外用戶的信賴，公司產品遠銷東南亞，中東，南美等國家。公司視產品質量爲企業發展的生命，有完整的質量管控體系，竭誠歡迎新老顧客的光臨惠顧！

本公司專業提供下列成套設備：
1，中、小型純淨水、礦泉水灌裝生產線2000-30000瓶每小時。
2，果汁、茶飲料熱灌裝生產線2000-30000瓶每小時。
3，碳酸飲料等壓灌裝生產線2000-30000瓶每小時。
4，3-5加侖桶裝飲用水灌裝生產線60-1500桶每小時。
5，3L 5L 10L 飲用水灌裝生產線600-5000瓶每小時。
6，食用油、醬油、醋灌裝生產線2000-6000瓶每小時。
7，水處理成套設備
8，相關設備：套標機，包裝機，理瓶機，吹瓶機， 溫暫態殺菌，CIP 清洗設備，倒瓶殺菌等。

售後
1，安裝調試
我們將派經驗豐富的工程技術人員到廠進行安裝調試，至合格驗收，確保正常投產。如若日後有不能親自解決的問題，承諾省內24小時，省外48小時內趕到現場解決。
2，定期
爲保障機器設備長期穩定運轉，我們將根據客戶需求，提供每年一至兩次的 綜合 。
3，詳細 報告
無論是一般定期 性檢查還是年度保養、維修，我們的 技術人員均會提供一份詳細的 報告，供客戶及本公司參考存檔，以便隨時掌握設備運轉狀況。
4，充足的零件庫存
爲了減少您在庫存零件上的成本，提供 的 ，我們準備了充足的設備零件作爲庫存。您在任何時候需要維修保養的零部件，我們均可快速提供。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

溫州科信部分客戶車間現狀：