【枸杞飲料的營養價值】
    枸杞是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用於癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。
枸杞果實含甜菜鹼、酸漿紅色素等。據報道枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離 、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
   枸杞果醋是以枸杞經過微生物兩次發酵而成，其保留了枸杞果中原有 、礦物質和糖等成份，具有調節人體新陳代謝、促進血液迴圈、控制體內膽固醇水準、抗衰老等醫療 作用。

 

【枸杞飲料生產線中的重點設備清洗設備】

 

1.用途：

適用於蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。

2.工作原理：

清洗機採用高壓水流衝擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱， 水柱高速運動衝擊被洗物表面，氣泡0在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個衝擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將清洗物體清洗乾淨。爲了除去有害物質，在迴圈泵的作用下，把 細小的泥沙葉類等進行過濾，過濾後的水又回到水箱，達到強清洗作用。

3特點：

   設備除電機、軸承等標準件外均採用不鏽鋼SUS304/2B材料製作，完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘的 ，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉澱物從排污口排出，以達到清洗的目的。具有洗潔淨高、節能、節水、設備穩定可靠等特點。

    本機輸送部分採用SUS304不鏽鋼網帶，運行平穩、使用壽命長等特點，符合食品衛生要求。

    操作簡單，維修方便、方便連線。

    本機水槽主體不鏽鋼採用2mm厚304不鏽鋼製作而成。

【紅棗枸杞飲料（複合飲料）技術】
一.紅棗枸杞飲料生產線介紹

　紅棗枸杞複合飲料是以紅棗枸杞爲主要原料，輔以其他水果原料，經一系列工藝過程調配製成，是一種新型綠色 飲料。因其是將紅棗枸杞與其他水果結合起來製成的營養豐富、風味獨特的果汁飲料，因此具有廣闊的市場。

二、工藝及設備簡介
　　1、工藝簡介
　　2、設備簡介
　預處理設備、破碎設備、浸提設備、過濾設備、調配混合設備、預煮打漿設備、均質機、脫氣機、殺菌設備、灌裝設備、冷卻設備、包裝設備等。

三、產品質量
　　1、感官指標
　　色澤：該紅棗枸杞飲料呈橙紅或橘紅色，且均勻一致。
　　香氣：具有紅棗和枸杞的固有芳香氣味。
　　風味：酸甜爽口、口味純正、無異味。
　　組織形態：澄清透明、久置後允許有微量沉澱。
　　2、理化指標
　　可溶性固形物（20℃折光度法）：≥12％。
　　總酸（以檸檬酸計）：≤0.30％。
　　重金屬： （As）含量≤0.8mg/kg，鉛（Pb）含量≤1.0mg/kg，銅（Cu）含量≤1.0mg/kg，錫（Sn）含量≤100mg/kg。

　　3、微生物指標
　　細菌總數＜50個/mL；大腸菌數＜4個/mL；致病菌不得檢出。
四、紅棗枸杞飲料項目投資與概算
　　1、項目投資估算（以年產飲料一萬噸計）
　　項目佔地：18000平方米
　　總建築面積：10800平方米
　　擬建一條果汁生產線，年加工鮮果2萬噸，年生產果汁飲料1萬噸。
　　2、紅棗枸杞飲料項目投資規模
　　項目總投估算：3200萬元
　　其中固定資產投資：2800萬元
　　流動資金：400萬元

五、經濟效益分析
　　1、總成本估算：4229萬元
　　2、年銷售額：6600萬元
　　3、利潤與稅收分析：
　　毛利潤：3.65年
　　稅後利潤：1380萬元
　　4、投資回收期：3.65年（含建設期一年）
　　5、投資利潤率：38％。