曲阜魯豫食品添加劑有限公司

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經營模式: 貿易批發

所在地區: 山東省  濟寧市

認證資訊: 身份認證

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曲阜魯豫食品添加劑有限公司是甜菊糖,三 蔗糖,阿斯巴甜的優良貿易批發商,竭誠爲您提供全新的甜菊糖苷長期大量促銷,休閒食品甜味劑配料三 蔗糖,甜味劑阿斯巴甜生產廠家銷售價格等系列產品。

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甜菊糖苷長期大量促銷

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甜菊糖苷長期大量促銷

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價格
¥ 180.00
1
供貨總量 1000000千克
產地 山東省/濟寧市
發貨期 自買家付款之日起1天內發貨
數量

陳魯達 先生
  • 156****8836

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  • 陳魯達  先生  (經理)
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  • 地址: 山東省 濟寧市   曲阜市 中國山東省濟寧市曲阜市勝利大街
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“甜菊糖苷長期大量促銷”參數說明

是否有現貨: 認證:
種類: 甜菊糖 作用: 甜味劑
性質: 糖類甜味劑 營養價值: 非營養性甜味劑
來源: 化學合成甜味劑 型號: 食品級
規格: 粉末 商標: 海根
包裝: 20千克/箱 PH: 5%
水分: 2.43% 產量: 30000000

“甜菊糖苷長期大量促銷”詳細介紹

甜菊糖甙(57817-89-7

中文名稱:甜菊糖甙

類別:植物提取物

用途:甜味劑

英文名稱:STEVIOSIDE

中文別名:蛇菊苷,甜菊糖苷,甜菊甙

CAS 57817-89-7

EINECS No260-975-5

分子式: C38H60O18 

分子量: 804.87

密度:1.53g/cm3

熔點:198°C

沸點:963.3°C

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的300-450倍,熱值僅爲蔗糖的1/300。經大量藥物實驗說明,甜菊糖無副作用,無致癌物,食用安全, 是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應用於食品、飲料、調味料、釀酒、 日用化工、釀酒等行業。

甜菊糖甙特性:

易溶於水、 與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖苷甜味 純正,且甜度可起到協同增效效果。甜菊糖苷耐熱耐光,在pH310範圍內十分穩定,易存放。 溶液穩定性好,在一般飲料食品的pH範圍內,進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸鹼類介質中不 可防止發酵,變色和沉澱等。

甜菊糖苷甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度約爲蔗糖的150300倍。其中提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約爲蔗糖的450倍,味感 。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的關係很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解後味感好但甜度低。

 

 

甜菊糖甙優點:

 

1.安全性高。甜菊糖苷原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。

⒉低熱值。用於製作低熱量食品、飲料.

⒊甜菊糖苷易溶於水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味 。

⒋甜菊糖苷屬非發酵性物質,性質穩定,不易黴變,在食品、飲料等製作中不會發生變化,也易於儲運。長期食用不會引起齲齒。

⒌甜菊糖苷味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用於製作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用於製藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用於調料、醬菜製品、牙膏等。

6.穩定性,在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖苷的性質是相當穩定的,有利於降低粘稠度,抑制細菌生長,延長產品保質期。

⑴、對酸、鹼、熱的穩定性。

PH3(室溫)條件下,180天基本不發生 損失,也不起沉澱。

PH3-9範圍內加熱到100℃,1小時無任何變化

⑵、光穩定性。無論是粉狀還是溶液,對日光十分穩定。

⑶、非發酵性。長期儲存不會發黴變質,製成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。

甜菊糖甙應用:

甜菊糖苷與蔗糖對比

蔗糖是以果糖和葡萄糖爲主要成分的雙糖,既是營養源又是熱能供應者。原產地居民食用數百年,至今未發現任何毒害。物理化學性穩定,無發酵性,因此比蔗糖製品可延長保質期。甜菊糖苷甜度高,且持續時間長,無褐變,極利於保持飲料、食品的本色。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化產 品開發的要求。