烤肉真空速冷機 熟食真空預冷保鮮機
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產品詳情
“烤肉真空速冷機 熟食真空預冷保鮮機”參數說明
| 是否有現貨： | 否 | 認證： | ISO9001 |
| 功率： | 11（kw）及以上 | 自動化程度： | 半自動 |
| 包裝類型： | 箱 | 品牌： | 中科證大 |
| 種類： | 保鮮機 | 適用範圍： | 休閒食品廠設備、肉製品加工廠設備、冷凍食品廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、酒廠設備、中餐店設備、西餐店設備 |
| 制溫範圍： | 3-15℃ | 容量： | 0.5-30立方米 |
| 外形尺寸： | 定製型 | 型號： | ZMS系列 |
| 規格： | 立方米 | 商標： | 中科證大 |
| 包裝： | 木箱 | 產量： | 100 |
“烤肉真空速冷機 熟食真空預冷保鮮機”詳細介紹
真空速冷機能讓
100
℃的食品在
10-15
分鐘內降低到
25
攝氏度，讓
25
℃的食品在
20-30
分鐘內冷卻到
0
℃，也就是說食品在
100
℃冷卻到
0
℃只需要大約
30-40
分鐘時間。期間食品都是保持在真空狀態，細菌不能夠繁殖，
從而延長儲藏期，保證食品的新鮮營養、衛生和鮮度。
適用範圍：
主食類：米飯、麪條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
;
家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；
魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；
油炸類：油炸食品、炸丸子等；
烘焙類：月餅、蛋糕、麪包等；
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
中科證大真空速冷機主要特點：
1
、冷卻時間短，熟食品從
90
℃
冷卻到常溫只需要
10--15
分鐘，
10
℃
以下需約
25
分鐘。
2
、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染。
3
、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態。
4
、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5
、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開
30--70
℃細菌 繁殖期。
6
、佔地面積小
，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產現場。
部分產品參考技術參數：
備註：因技術日新月異，以上表內資料如有部分變 ，恕不另行通知。
| 型號 | ZMS-05 | ZMS-08 | ZMS-10 | ZMS-20 |
| 箱體容積m³ | 0.5 | 0.8 | 1.0 | 2.0 |
| 處理時間 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 |
| 功率（KW） | 5 | 8 | 10 | 20 |
| 電源 | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ |
| 定製型 | 若您所需的技術資料超出參數範圍，中科證大專業研發團隊爲您專業定製 | |||
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