冷鏈餐飲快餐真空熟食快速冷卻機,降溫快,保鮮長
- 買家還在看 -
<
>
產品詳情
“冷鏈餐飲快餐真空熟食快速冷卻機,降溫快,保鮮長”參數說明
是否有現貨: | 否 | 認證: | ISO9001 |
功率: | 11(kw)及以上 | 自動化程度: | 半自動 |
包裝類型: | 箱 | 品牌: | 中科證大 |
種類: | 速凍機 | 適用範圍: | 休閒食品廠設備、肉製品加工廠設備、冷凍食品廠設備、果蔬加工廠設備、調料加工廠設備、酒廠設備、中餐店設備、西餐店設備 |
制溫範圍: | 2-18℃ | 容量: | 1-20m3 |
日耗電量: | 5度以上 | 外形尺寸: | 定製型 |
型號: | ZMS-20 | 規格: | 2㎡ |
商標: | 中科證大 | 包裝: | 箱式 |
產量: | 100 |
“冷鏈餐飲快餐真空熟食快速冷卻機,降溫快,保鮮長”詳細介紹
熟食型真空速冷機
真空冷卻是目前熟食品行業 進的快速冷卻技術,真空速冷機能讓 100 ℃的食品在 10-15 分鐘內降低到 25 攝氏度,讓 25 ℃的食品在 20-30 分鐘內冷卻到 0-5 ℃,也就是說食品在 100 ℃冷卻到 0 ℃只需要大約 30-40 分鐘時間。期間食品都是保持在真空狀態,細菌不能夠繁殖, 從而延長儲藏期,保證食品的新鮮營養、衛生和鮮度。
適用範圍:
主食類:米飯、麪條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 ; 家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等; 魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等; 油炸類:油炸食品、炸丸子等;
烘焙類:月餅、蛋糕、麪包等; 餡料類:月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
中科證大真空速冷機主要特點:
1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃以下需約25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態。
4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌 繁殖期。
6、佔地面積小,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。
部分產品參考技術參數:
備註:因技術日新月異,以上表內資料如有部分變 ,恕不另行通知。
真空冷卻是目前熟食品行業 進的快速冷卻技術,真空速冷機能讓 100 ℃的食品在 10-15 分鐘內降低到 25 攝氏度,讓 25 ℃的食品在 20-30 分鐘內冷卻到 0-5 ℃,也就是說食品在 100 ℃冷卻到 0 ℃只需要大約 30-40 分鐘時間。期間食品都是保持在真空狀態,細菌不能夠繁殖, 從而延長儲藏期,保證食品的新鮮營養、衛生和鮮度。
適用範圍:
主食類:米飯、麪條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 ; 家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等; 魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等; 油炸類:油炸食品、炸丸子等;
烘焙類:月餅、蛋糕、麪包等; 餡料類:月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
中科證大真空速冷機主要特點:
1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃以下需約25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態。
4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌 繁殖期。
6、佔地面積小,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。
部分產品參考技術參數:
型號 | ZMS-06 | ZMS-10 | ZMS-20 | ZMS-25 |
箱體容積m³ | 0.6 | 1.0 | 2.0 | 2.5 |
處理時間 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 | 從100度到25度15分鍾從100度到10度25分鍾 |
功率(KW) | 6 | 10 | 20 | 25 |
電源 | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ | 3P/380V/50HZ |
定製型 | 若您所需的技術資料超出參數範圍,中科證大專業研發團隊爲您專業定製 |
查看更多產品> 向您推薦
您可能感興趣的產品
內容聲明:您在中國製造網採購商品屬於商業貿易行爲。以上所展示的資訊由賣家自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發佈賣家負責,請意識到網際網路交易中的風險是客觀存在的。
價格說明:該商品的參考價格,並非原價,該價格可能隨着您購買數量不同或所選規格不同而發生變化;由於中國製造網不提供線上交易, 終成交價格,請諮詢賣家,以實際成交價格爲準。