-35~-70度浸泡式水產品速凍機，水產品速凍機，網帶式速凍機，液體速凍機 　　 　　水產品液態速凍保鮮設備技術介紹：速凍是指食品迅速通過其冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、乾耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到的可逆性。 　　 　　-35~-70度浸泡式水產品速凍機，水產品速凍機，網帶式速凍機，液體速凍機 　　有如下優點：速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛生又環保 　　（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。 　　（2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少 　　（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度 　　（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應。 　　（5）水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行 　　（6）由於採用 溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒作用。產品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。 　　（7）食品在凍結設備中停留時間短，有利於提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃＆＃12316；-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。 　　 　　1、主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機製冷量從10KW-180KW　冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調（適用不同產品凍結溫度），不鏽鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3。每小時冷凍量50KG-1000KG. 　　2.水產品液態速凍設備適用廣泛：甲殼綱、全條魚、魷魚，貝類，金 魚，大黃魚，龍蝦，海鮮水產品以及牛肉，羊肉、雞禽肉類單凍方面有着無可挑剔的優勢，真空包裝的生魚片、蝦仁也是液凍技術的優勢所在，完全滿足不同用戶的需要。 　　3.水產品液態速凍設備，海鮮速凍保鮮設備，以及牛肉、羊肉等非水產品速凍設備技術。