通過瞬間（一般3-4秒）升高滅菌溫度（135-150攝氏度）來達到理想的滅菌效果。這種滅菌方式牛奶中絕大部分細菌，同進避勉了對牛奶營養成分造成破壞。 溫滅菌奶一般可以常溫儲存，保質期可以達6-10個月，特別方便運輸和儲存。該設備包括：平衡罐，輸送泵，（UHT） 溫暫態殺菌機，均質機，CIP自清洗系自動控制系統等。 　　該殺菌機具有強度高，殺菌溫度穩定，自動化程度高，操作簡單方便等特點。 　　採用壓力及溫度保護系統，從而保證物料殺菌的可靠性。 　　生產過程的控制全部實現自動化。