綠豆在中國已有兩千餘年的栽培史。綠豆含豆類蛋白質（主要是球蛋白類）、脂肪、碳水化合物、、磷、鐵、具有清熱、，有很高食用價值，藥用價值。又稱青小豆、菉豆、植豆等，外表淡綠色或黃褐色，短圓柱形，傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。傳統清理只是把雜質清理篩除掉，但是分級篩選機在清理雜質的同時並把綠豆大小顆粒進行準確篩分，顆粒飽滿的進行銷售，較小的可加工豆製品，的進行綠豆銷售。

 綠豆進入去石機後，通過進料箱中勻料調節板以控制綠豆流量（有一透明觀察窗方便觀察綠豆流量）。使綠豆均勻散落在去石機上層篩面上，根據篩面的振動和低壓風機產生的抽風力，使綠豆之間的孔隙度增大，並短暫處於懸浮狀態。比重較大的石子與篩面接觸，比重小的綠豆短暫浮，在重力、慣性力和連續進料的推動下，下滑到淨糧出口，綠豆中摻雜的的豆莢，灰塵、碎葉等輕雜由低壓風機抽離帶出吸風管道。而比重大的石子在篩面振動系統慣性力和氣流的作用下，相對去石篩面上滑，經聚石區移向去石出口。從而達到去石清理效果。本機設計可調節蝶形風來改變在上層篩面上集中的物料流比例（5-30%）。本機爲雙層篩網，可根據所需豆類進行篩孔大小調節從而達到的篩選去石效果。比重去石機採用風，振，篩相配合的原理，具有生產效率高，分級，去砂石，泥塊性好，結構簡單、體積小和能耗低無灰塵外揚等優點。本機需配備單獨風機配合使用。