夾層鍋的介紹   
夾層鍋可用於燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮麪，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍乾，煮滷製品（比如豆腐乾，肉製品，毛豆等），滷製品（比如雞爪，雞翅，滷蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。
夾層鍋的特點：
受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用廣泛；
6、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
7、碳鋼夾層鍋造價比不鏽鋼夾層鍋低；
8、夾層鍋有不鏽鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳均採用304316L不鏽鋼材料製造（符合國家衛生級標準）；後者只有內鍋體採用304316L不鏽鋼製造，其他部件均爲碳鋼（衛生要求不高的可採用）。



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