油炸機設備詳細說明：

       一、鍋體部分:

       1、鍋體採用5㎜不鏽鋼板，底板厚度6mm，材質304。

       2、鍋體外殼採用1.2mm不鏽鋼板，材質304。

       3、鍋體焊接後進行水漏試驗，確保不會滲漏。

       4、鍋體主要材質爲不鏽鋼和其他符合食品工業的材料製作。

       5、鍋體與外殼之間保溫裝50mm厚矽酸鋁板。

       6、鍋體 處安裝排污閥門。

       7、鍋體入口的鍋體上加工食用油噴出口，防止產品漂浮不前和入口處存留殘渣。

       二、網帶及網帶支架部分：

       1、網帶變頻調速控制。

       2、網帶支架採用4mm不鏽鋼材料冷彎對接而成，設有防止熱變形切口，材質304。

       3、排油煙罩與網帶支架可以獨立提升，便於清理。

       4、軸承及軸承座均爲不鏽鋼材料，材質304。

       5、上、下網帶間隙範圍30-80mm。

       6、網帶傳動軸爲不鏽鋼，材質304。

       三、排油煙部分：

        1、排油煙罩採用2mm不鏽鋼板拼接而成，整體尖頂結構。排油煙罩及排油煙管設有冷凝水排出結構。材質304.

        2、排油煙管拼接而成；2根排油煙管，單根排油煙管總長7米，材質304。

        3、排油煙管末端安裝軸流風機，底部排油煙座安裝排油煙調節閥，控制排油煙管孔的大小。

        四、提升部分：

         1、採用在四根立柱上的鏈條提升。可以根據需要單獨提升排油煙罩，或者與網帶支架一起提升，方便清洗網帶和排油煙罩。

         2、網帶支架提升至 點處加 槓，使其在任何情況下網帶支架不能落下。

         五、底部刮渣部分：及時清理鍋體底部殘渣。斜坡安裝一個粗渣過濾板，防止在刮渣過程中刮出食用油。

         六、加熱部分：三個測溫控制點，分別控制各區段的溫度。

        七、外部過濾部分：1臺臥式鑄鋼泵；快裝式不鏽鋼管道；快裝不鏽鋼閥門；1個2.2噸儲油罐。板厚3mm，材質304。

       八、二氧化碳滅火部分：排油煙罩頂部安裝1套手動二氧化碳噴淋滅火噴嘴（二氧化碳滅火機用戶自備）。設備旁邊配備一臺小推車式滅火機

       九、電控部分：電控櫃採用不鏽鋼材料製作，板厚2mm，材質304。電器採用哥倫漏電保護器、正泰斷路器、捷固接線端子、施耐德交流接觸器、廈門宇電溫控儀表 儀錶、欣靈固態繼電器。設有急停開關、超溫報 、感測器出現故障自動切斷電源並報 。（設備本身不配備設備以外傳送主電纜）

     設備的操作與保養：

     機器要保證平穩，以防濺出油花燙傷，加油量要適量；電熱管嚴禁乾燒，通電前油麪必須超過電熱管高度；在開動開關之前，一定檢查電源線連接部分是否緊固方可開機工作，如有異常立即檢修；長時間不用時要用油擦拭表面。