高剪切均質乳化機與傳統的設備對比：

⑴傳統設備需要1小時左右的分散過程，JPS乳化設備10分鍾就可以完成， 加 、節能。

⑵傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內，而JPS乳化系列每分鐘轉速可達到5000-10000轉， 加快速。 的線速度產生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得 品質的產品。

沙拉醬屬冷加工產品，成品無經過高溫殺菌工序，隨着食品生產機械的技術發展，生產納米級食品，並不難實現，具有多年研發製造經驗的江科，採用行業專li技術設計製造的成套沙拉醬生產線設備JPS系列乳化設備，其均質分散技術都可以讓食品物料達到納米級的粒徑。 衛生級的設備環境下，爲您創造品質 、口感 的食品產品， 的生產、高品質的產品，讓您 的抓住市場商機，爲您創造 的經濟效益！

　　在高粘性乳化物，特別是沙拉醬、卡仕達醬、西點醬類產品的製造工藝中，通常 成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時 把空氣混入製品中，粒徑過大導致乳狀物不穩定，缺少光澤，製品中混入空氣則會使製品氣泡化，細菌污染，易氧 化及外觀不光滑。針對兩大問題，我公司開發出的JPS系列真空均質乳化機組，由均質攪拌器，中心葉片攪拌，刮 壁攪拌各自具有的特點相輔相成，組合成科學的攪拌方式，以達到 混合製品。採用抽真空的方式，使所生產的 製品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可製造出富有光澤，細膩及延展性良好的優質產品。

JPS系列乳化配料系統是一款專業針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統，根據卡仕達醬類的生產工藝，JPS的攪拌形式 適合類沙拉醬、卡仕達醬、西點醬物料黏度的產品的攪拌。

　　無錫江科研發的沙拉醬乳化機爲成套均質設備，攪拌均質一次完成，在線式生產，衛生無死角。生產的沙拉醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。而且無錫江科有自己的實驗室，實驗室設備從5L到200L都有，能滿足各種打樣測試要求，歡迎垂詢！