自動控溫雙層糉子豬蹄蒸煮鍋具有快門式壓力容器聯鎖裝置，立電器儀表 儀錶控制系統，自動進行恆溫、保溫、定時，採用不鏽鋼材料製作，具有外形美觀、衛生等特點。
鍋蓋密封採用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣爲熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）採用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力錶，外型美觀、安裝容易、操作方便可靠。
 

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要採用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：①內鍋體不鏽鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外塗防鏽漆；②內外全不鏽鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸採用活套連接，方便 與清洗。
5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：錶盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°，傾轉方式爲手動式翻轉。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。