豬肉真空滾揉機工作原理 （宮經理：13793679159）  全自動變頻真空滾揉機 優勢：

1、槳葉圓弧形設計，使醃料分佈均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間； 
3、整體採用304不鏽鋼製作，符合食品機械的衛生標準；
4、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
5、可實現自動出料，能減輕勞動強度並提高生產率；
6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

   真空滾揉機爲什麼要真空？有什麼好處？以及真空度是多少？真空壓力錶爲什麼不是從零開始，下邊由真空滾揉機廠家爲大家詳細講解一下，希望可以對大家有所幫助。

1、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到膨脹鬆軟，改善肉製品組織結構，讓醃料 容易被均勻吸收，同時還可以增強保水性，做出來的產品口感色澤好。

21、真空滾揉機滾揉的環境是真空狀態，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐壞的因素，同時控制低溫也是很可以地。

3、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生，而且肉製品在真空狀態下不會氧化，不會使產品在滾揉過程中變質，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。