香腸斬拌機 圓火腿斬拌機

香腸斬拌機 圓火腿斬拌機

   斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不鏽鋼製造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速後，由棘輪機構帶動斬肉盤軸驅動斬肉盤單向旋轉，斬肉盤逆時針方向轉動。

   特點：
1. 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
2.關鍵部件採用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
3. 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
4.刀尖於鍋底小間距可調至1.5mm。

   斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到好的的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。

  斬拌機性能：
1.選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
2.整機主體採用不鏽鋼材料製作，堅固耐用、易於清洗。
3.溫度、時間、轉數可顯示並設定。可控制斬拌時間。
4.斬刀與斬鍋間隙爲1.0~1.5mm，確保斬拌效果。    
5.關鍵部件採用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
6.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋爲鑄造全不鏽鋼材質，並有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。