烘乾機主要原理是指物料均勻的鋪在網帶上，通過電機的帶動，由傳動裝置拖動在烘乾機內往返移動，完成一個乾燥過程。在風機的作用下，烘乾機內的熱風在物料間穿流而過，將熱量傳遞給物料，將空氣加熱至乾燥所需溫度，然後與網帶料層接觸，完成傳熱過程，此時空氣溫度下降，水分含量增加，一部分溼空氣被引風機排除，另一部分與補充的常溫空氣混合迴圈進行第二次乾燥，從而達到乾燥的目的，設備的烘乾長度根據物料的烘乾產量、烘乾水分的多少決定。

烘乾機產品特點：
1、乾燥強度大，物料的全部表面積爲乾燥的有效面積；
2、氣流乾燥器結構簡單，乾燥時間短，佔地面積小；
3、烘乾機的乾燥溫度變頻可調，根據物料烘乾水分的多少調節烘乾溫度；
4、烘乾產量大，熱效率高，效率可達60%；
5、設備整體採用304不鏽鋼，美觀耐用；
6、加熱方式可採用電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等方式；

烘乾機主要的加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。

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