主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發室後，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。通常除沫器設在蒸發室的頂部。

蒸發器按操作壓力分常壓、加壓和減壓3種。按溶液在蒸發器中的運動狀況分有：①迴圈型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央迴圈管式、懸筐式、外熱式、 列文式和強制迴圈式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面，不作迴圈流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸發器。蒸發裝置在操作過程中，要消耗大量加熱蒸汽，爲節省加熱蒸汽，可採用 多效蒸發裝置和蒸汽再壓縮蒸發器。蒸發器廣泛用於化工、輕工等部門。

醫學中蒸發器vaporizer

揮發 入 在室溫下均呈液態。蒸發器能有效地將揮發性 液蒸發爲氣體，並能精確地調節 蒸氣輸出的濃度。 的蒸發需要熱量，蒸發器周圍的溫度是決定揮發性 蒸發速度的主要因素。當代的麻醉機廣泛採用了溫度 量補償型蒸發器，即在溫度或新鮮氣流量發生變化時，能通過自動補償機制 機製來保持揮發 入 蒸發速度恆定，從而保證吸入 離開蒸發器的輸出濃度穩定。由於不同揮發 入 的沸點和飽和 蒸氣壓等物理特性不同，因此，蒸發器具有藥物專用性，如 蒸發器、 蒸發器等，相互不能通用。現代麻醉機的蒸發器多放置在麻醉呼吸環路之外，有單獨的 氧氣氣流與之連接，蒸發出的吸入 蒸氣與主氣流混合後再供病人吸入。

 

蒸發就是用加熱的方法，將含有不揮發性溶質的溶液加熱至沸騰狀況，使部分溶劑汽化並被移除，從而提高溶劑中溶質濃度的 單元操作。工業生產中應用蒸發操作有以下幾種場合：

1．濃縮稀溶液直接製取產品或將濃溶液再處理（如冷卻結晶）製取固體產品，例如電解 液的濃縮，食糖水溶液的濃縮及各種果汁的濃縮等

2．同時濃縮溶液和回收溶劑，例如有機磷農藥 溶液的濃縮脫 ，中藥生產中 酒精浸出液的蒸發等

3．爲了獲得純淨的溶劑，例如海水淡化等。

總之，在化學工業、食品工業、製藥等工業中，蒸發操作被廣泛應用。