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諸城市舒克機械科技有限公司是煙燻爐,切丁機,灌腸機的優良生產製造廠家,竭誠爲您提供全新的舒克全自動灌腸機器哈爾濱紅腸灌腸機,,成套魚豆腐加工設備,千葉豆腐生產線技術支持,小型豆乾煙燻上色機器 邵陽薰豆乾煙燻爐等系列產品。

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一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備 一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備 一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備 一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備 一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備
一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備

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一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備

訂貨量(臺) 價格(元/臺)
1 36980.00
≥2 36888.00
供貨總量 20臺
產      地 山東 濰坊
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  • 地址: 山東省 濰坊市   諸城市 密州街道後黃疃工業園
  • 產品詳情

“一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備”參數說明

型號: Skxc269 規格: Skxc269
包裝: 木箱包裝 適用範圍: 肉製品加工廠設備
功率: 7.25 主要銷售地區: 非洲,中東,東北亞,東南亞,南美,北美,歐洲
適用對象: 肉製品,食品 產品用途: 生產各種腸製品
主要下游平臺: 速賣通,亞馬遜,wish,ebay,lazada,獨立站 有可授權的自有品牌:
種類: 肉製品生產線 加工定製:
淨重: 1850 外形尺寸: 2850*1680*3300
投資創業: 創業,千元創業,小本創業,小額投資,投資創業 電壓: 380
品牌: 其他 營銷: 新品
是否**貨源:

“一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備”詳細介紹

 

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此模板由營銷助手提供

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  大家好!我是人見人愛,花見花開、車間車爆胎的小編,小編專業肉食品深加工機械製造銷售,今天小編與您分享芹菜風味灌腸設備、工藝、配方。

 

因豬肝腸加工設備與芹菜風爲灌腸大部分設備通用,工藝亦有異曲同工之妙,各位看官可由此及彼,如有不詳盡之處,請電話諮詢。

 

 

操作要點:

1、原料選擇:豬肉應選擇來自非疫區,並經嚴格獸醫衛檢,無骨、無筋腱、無淤血;芹菜必須新鮮,無老葉、黃葉、無蟲、無腐爛。

2、修整機切塊除去肉中的筋、腱、淋巴等結締組織,以優質清潔衛生的原料添加,保證產品的質量。

3、醃製及斬拌將精鹽、蔗糖。NaNO2、混合後均勻塗於肉表面,放入醃製缸中,轉入溫度04℃的醃製室內醃製4872h.將醃製後的肉與輔料、肥膘一同加入斬拌機中斬拌,並不斷加入冰屑,控制肉溫度在10℃以下。

4、芹菜清洗清洗去除泥土、雜質、農殘、微生物及寄生蟲等,摘去不良組織部分,以優質清潔衛生的原料添加,保證產品的質量

5、漂燙護綠0.19mol/1K2CO3溶液浸漬30min,清水漂洗後用1000.005Mol/NaOH溶液處理浸泡3min,之後立即在冷水中冷卻;冷卻後用0.02%ZnAO4溶液浸泡6小時。

 

豬肝腸加工設備

 

6、瀝水及打碎瀝乾芹菜表面水分,將之用植物粉碎機打碎爲綠豆大小顆粒狀,以便加入肉餡後可被肌肉組織充分包裹和容納,使組織狀態均勻一致。

7、攪拌及灌腸將斬拌均勻的的肉餡與打碎的芹菜用加入攪拌機中拌勻。攪拌均勻後迅速轉入灌腸機中在真空條件下灌腸,每灌到1920cm時用麻繩打結,灌製完成後用清水漂洗兩次表面。

8、蒸煮殺菌由於芹菜鮮嫩多汁,其豐富的維生素含量在高溫條件下容易損失,故採取低溫蒸煮,即在8085℃條件下蒸煮23h,是腸體中心溫度在7275℃,這樣既可以達到殺菌目的,又可以保全營養成分不被破壞。

9、冷卻及包裝貯藏降低問蒸煮後的灌腸取出,送入冷卻室中迅速冷卻到2--4℃。按照不同重量用瓦楞紙包裝後置於04℃冷藏室中貯藏,保質期爲三個月。

 

所需主要設備:

絞肉機、斬拌機、灌腸機、蒸薰爐等。

 

肉製品加工設備和普通設備一樣,需要進行定期保養,以保證處於良好的工作狀態,滿足生產需求。完善的定期保養,將有效的提高機械完好率、利用率,減少機械磨損和故障停機日,延長設備使用壽命,降低機械運行和維修成本,確保安全生產。

 

配方:

豬肉100kg(肥瘦肉比例8:2)、芹菜15kg、澱粉5kg、精鹽3kg、蔗糖1.5kg、大麴酒0.5kg、茴香、五香粉、胡椒粉、味精各200g、玉果粉50g、胭脂紅12g、亞硝酸鈉15g、冰屑適量。

 

 

工藝流程:

芹菜清洗漂燙護綠瀝水打碎

                                               

原料肉修整切塊醃製拌勻灌腸

包裝貯藏冷卻蒸煮殺菌    

 

豬肝腸加工設備

 

 

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        本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格後纔會發貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝、調試、維修、技術諮詢等售前售後服務。以周到,細緻,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。終身提供技術服務。undefinedundefinedundefined

 

現貨供應,即拍即發

 

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   諸城市舒克機械科技有限公司,是生產食品加工機械的專業製造公司。專業從事肉類機械,油炸機械的研發與製造,產品行銷全國各地。

   開拓創新、永無止境是我們的奮鬥目標,多年來始終堅持“人無我有、人有我精”的經營理念,緊跟世界先進技術和先進工藝的前沿,及時引進先進的技術和部件,來提高我們產品的品質。

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一套豬肝腸加工設備配方及工藝設備
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4質量保障

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關於訂貨:

我公司所售設備多爲定製設備,如果有現貨,付款當日即可發貨;定製設備根據設備類型尺寸不同因而訂貨週期各不相同,雙方友好協商訂貨週期,我們嚴格按照訂貨週期保質保量完成定製的設備,並準時安排發貨。由於設備屬於大宗商品,因此不建議使用在線交易。

 

關於發貨:

設備屬於大型商品,設備生產完成後一般通過物流發貨,貨物發送至用戶所在地物流網點,用戶驗貨合格結清設備尾款,自提貨物。如需送貨上***需到工廠驗貨合格後,我們安排物流直接送貨上門。

 

關於貨物的運輸:

物流運輸時間通常少則一兩天,多則七八天,一般訂貨之前我們會根據經驗估算出來運輸時間告知用戶,發貨前會再次確認運輸時間並通知用戶。如遇雨雪惡劣天氣等不可預知的因素,物流運輸時間可能會有所延長,我們會隨時與物流和用戶保持溝通。

 

關於貨物簽收:

所有設備出廠前均經過三道工序嚴格檢驗,如果在運輸過程中出現意外損壞,爲了保證您的利益,請您在收貨時一定要當着物流站人員的面,拆開包裝並確認設備完好後再簽收,如有損壞請當場拒收,並立即與我們聯繫,我們將以快的速度爲您處理善後事宜。如果您一旦簽收,我們將視爲貨物完好無損,對貨物運送過程中出現的問題我們將不負任何責任,由此造成的損失均由買家承擔。

 

關於售後:

設備到貨後會有專業的售後服務人員上門安裝調試並免費提供人員培訓,培訓內容包括:設備操作、維護和設備的簡單維修。設備質保期一年,一年內質量問題,我們提供免費維修維護。

 

以上報價爲部分型號報價或設備定金,實際價格有可能低於或高於以上報價,精準設備價格請諮詢專業銷售人員。

 

 

 

諸城舒克機械專業成產豬肝腸加工設備 。各種不同種類香腸配方工藝等各不相同,工藝各有差別,但是大成套的設備還是有一些共通點。因篇幅有限,先只介紹一種腸的工藝配方及流程,如需要更多,請電話聯繫小編。

 

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豬肝腸加工設備。