煙燻爐是肉製品熟化過程中 的設備，具有耗能低和溫升快等優點。主要適用於豆乾、雞肉、鴨肉、魚肉、風乾腸、臘肉、烤鴨、香腸等各種肉類、魚類、豆類製品的煙燻工藝設備。通常具有蒸煮、乾燥、烘烤、煙燻、排風、清洗等功能。由爐體、加熱系統、迴圈風系統、及電控系統等組成。

煙燻爐根據產品工藝需求可加工成單獨煙燻或蒸煮，節省資金。

具體選擇型號可根據實際每天產量選擇不同型號的煙燻爐，煙燻爐 型號是30型，30公斤/次，具體煙燻時間以具體煙燻食品不同，一般10-60分鐘，其次有產量100kg，150kg，200kg，250kg，500kg，1000kg型煙燻爐，也可根據實際生產需要加工定做不同尺寸的煙燻爐。

主機（爐體）食品的煙燻蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制迴圈，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度感測器，用於自動檢測蒸煮、烘乾和煙燻溫度。 

    發煙裝置分爲三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電後，將木屑點火生煙。在發煙裝置背後安有吹風管，通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏製熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。

1可進行單工藝操作，經濟實用。
2整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內外壁均採用不鏽製作，採用耐高溫聚氨脂發泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節約能源。先進的自動控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求。主要部件採用進口元件，確保產品質量，均勻的迴圈發煙系統，肉製品色澤均勻、出品率高。
3採用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內溫度、腸心溫度。
4技術特點:多年實踐驗證的集成系統，包括迴圈、控制、發煙、加熱、箱體、清洗等系統，爲用戶提供了可靠、有效、衛生和經濟的選擇。
5循環系統：採用雙速迴圈風機、合理分配進風、排風、補風結構，*限度地優化箱體內部氣流迴圈狀態，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現低耗、 、滿意的產出。

• 產品質量承諾：
  1、產品出廠前均經過我們測試。
  2、對產品性能的檢測，我們誠請用戶親臨對產品進行全過程、全性能檢查，待產品被確認合格後再裝箱發貨。
  二、產品價格承諾：
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  1、產品交貨期：儘量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司力爭滿足用戶需求。
  2、產品交貨時，我公司向用戶提供下列文件；
  ①技術保養維修手冊
  ②安裝總圖
  ③外購件說明書及製造廠家
  提供易損件、備件清單，並附送一定量的備件。