毛豆加工設備中的冷卻和漂洗是通過殺青後的毛豆莢溫度很高，爲了防止後熱作用軟化豆莢，在殺青機出口處，通常配置冷區級，立即以高壓常溫水 噴淋剛剛從殺青機出來的毛豆，毛豆莢通過殺青機進入到冷去機裏面進行冷卻，在冷卻過程中防止豆莢軟化，殺青過度或者後熱的的情況出現，冷卻水溫度保持在20攝氏度以下，冰水溫度保持在8攝氏度以下，再次要目測毛豆莢的顏色，品嚐毛豆莢的軟硬，檢查毛豆的品質，殺青和冷卻是否適度，表面水分是否大致去掉

大型毛豆吹乾機是採用空調的原理，主要就是將乾燥的空氣運來，然後讓空氣吸收蔬菜上面的水，再將帶有水的空氣運走，一直迴圈這樣的過程，這樣的水分就會不斷地被帶走，風乾機出水後可以直接進行下一步，縮短了時間不會造成二次污染，適宜流水線作業，提高企業生產化自動化程度。

毛豆風乾機器，新款毛豆風乾設備優勢；快速使食品蔬菜表面水滴乾燥，有效去除物料表面水滴

適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度

風乾面積，網帶運轉速度均可調節

有效保護物料本身的色澤和品質

1.大量殘留水滴，風乾機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。

2、風乾機.與傳統乾燥除水方式相比較，風乾機操作簡單，使用方便（接上電源即可使用）！除水率高（達95%以上）。

3、風乾機除水後可直接裝箱，風乾機實現連續作業（與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌後的產品放入輸送網帶，經風乾機產生的氣流經噴嘴噴射而出，吹乾風溫爲常溫，風乾機有效保護物料本身的色澤和品質。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。

4、採用不鏽鋼製造，變頻調速控制，風乾機運行平穩，體積小，效率高。