鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機
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產品詳情
“鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機”參數說明
| 是否有現貨： | 是 | 加工定製： | 是 |
| 適用範圍： | 肉製品加工廠設備 | 種類： | 肉製品生產線 |
| 品牌： | 弘瑞和 | 電壓： | 380v |
| 功率： | 20w | 淨重： | 2000kg |
| 外形尺寸： | 可定製 | 產品用途： | 加工血豆腐 |
| 營銷： | 新品 | 型號： | 可定製 |
| 規格： | 可定製 | 包裝： | 普通 |
| 產量： | 1000 |
“鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機”詳細介紹
鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機基本介紹
鴨血生產設備
開胃美食多吃點，既好吃來又 。現在環境污染比較嚴重，我們每天吸進我們身體內的有害物質不知道有多少，鴨血豆腐能夠很好的而幫助我們帶走身體內的毒素。血
全自動盒裝鴨血灌裝封口機
豆腐的做法有很多，可以根據每個人的喜好來搭配食材食用，但是切記血豆腐不能與黃豆、海帶一起吃哦！
鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機性能特點
鴨血生產設備
真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎；用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。真鴨
全自動盒裝鴨血灌裝封口機
血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。 
鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機技術參數
鴨血生產設備
操作要點：
1.原料的選擇和整理
因血豆腐屬於食品，故原料血應選擇獸醫衛生檢測、確實健康無病的原血。原料血經過濾後，進行冷藏（添加抗凝劑）。
2.脫氣：
脫氣罐是用來給血進行脫氣處理的設備。將血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鍾。
3.攪拌
攪拌工序是將各種物料混合均勻，充分提出鹽溶蛋白。攪拌順序可以 全自動盒裝鴨血灌裝封口機 借鑑斬拌順序，達到理想的攪拌效果。攪拌的關鍵是要控制溫度和時間，如溫度過高，時間過長，容易造成細菌和黴菌的滋生和繁殖。
4.灌豆腐
灌裝根據品種和個人喜好不同選擇不同PVC包裝，鬆緊適度。灌豆腐工序中應注意下列三點：①腔內不能留有殘液，不能留有空氣，灌好後要檢查，如不能有小氣泡②灌得鬆緊得當。過緊，煮制時因熱脹而破裂；過鬆，則影響製品的彈性和結合力。③灌好的豆腐要迅速煮制，擱置過久因細菌繁殖而降低鮮度，嚴重者引起變質。
5.煮制
灌裝後立即煮制，以防酸敗變質，一般採用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種方式。巴氏殺菌先把水溫預熱到85℃—90℃，再把血豆腐連同木棒一起放入鍋內。每鍋的數量視鍋的大小而定。血豆腐入鍋後水溫保持在80℃爲宜。由於各種血豆腐的粗細差別甚大，所以煮制時間各不相同。如果用中高溫殺菌， 全自動盒裝鴨血灌裝封口機 加熱豆腐衣的水溫一定要控制在121℃，達到商業無菌的標準。
6.冷卻
產品蒸煮工序完成後，應儘快冷卻至室溫，中心溫度降到20℃以下，控制未殺死的微生物快速繁殖，儘量延長產品貨架期。冷卻分爲噴淋和冷空氣冷卻，主要目的是使豆腐體溫度迅速降低，防止微生物生長。
1.原料的選擇和整理
因血豆腐屬於食品，故原料血應選擇獸醫衛生檢測、確實健康無病的原血。原料血經過濾後，進行冷藏（添加抗凝劑）。
2.脫氣：
脫氣罐是用來給血進行脫氣處理的設備。將血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鍾。
3.攪拌
攪拌工序是將各種物料混合均勻，充分提出鹽溶蛋白。攪拌順序可以 全自動盒裝鴨血灌裝封口機 借鑑斬拌順序，達到理想的攪拌效果。攪拌的關鍵是要控制溫度和時間，如溫度過高，時間過長，容易造成細菌和黴菌的滋生和繁殖。
4.灌豆腐
灌裝根據品種和個人喜好不同選擇不同PVC包裝，鬆緊適度。灌豆腐工序中應注意下列三點：①腔內不能留有殘液，不能留有空氣，灌好後要檢查，如不能有小氣泡②灌得鬆緊得當。過緊，煮制時因熱脹而破裂；過鬆，則影響製品的彈性和結合力。③灌好的豆腐要迅速煮制，擱置過久因細菌繁殖而降低鮮度，嚴重者引起變質。
5.煮制
灌裝後立即煮制，以防酸敗變質，一般採用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種方式。巴氏殺菌先把水溫預熱到85℃—90℃，再把血豆腐連同木棒一起放入鍋內。每鍋的數量視鍋的大小而定。血豆腐入鍋後水溫保持在80℃爲宜。由於各種血豆腐的粗細差別甚大，所以煮制時間各不相同。如果用中高溫殺菌， 全自動盒裝鴨血灌裝封口機 加熱豆腐衣的水溫一定要控制在121℃，達到商業無菌的標準。
6.冷卻
產品蒸煮工序完成後，應儘快冷卻至室溫，中心溫度降到20℃以下，控制未殺死的微生物快速繁殖，儘量延長產品貨架期。冷卻分爲噴淋和冷空氣冷卻，主要目的是使豆腐體溫度迅速降低，防止微生物生長。
鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機使用說明
鴨血生產設備
雙聯過濾器
過濾面積 0.15平方
過濾能力 1-5T
適用溫度 120度
過濾網孔徑40-300目 全自動盒裝鴨血灌裝封口機
進出口管徑32，38，51
內外表面處理方式 內亞光外鏡面
過濾面積 0.15平方
過濾能力 1-5T
適用溫度 120度
過濾網孔徑40-300目 全自動盒裝鴨血灌裝封口機
進出口管徑32，38，51
內外表面處理方式 內亞光外鏡面
鴨血生產設備，全自動盒裝鴨血灌裝封口機採購須知
鴨血生產設備
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全自動盒裝鴨血灌裝封口機
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