1、江米條油炸機全程油溫自動控制，溫度從0----230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。 2、 加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作。 3、江米條油炸機低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目瞭然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高於設定溫度時，可採取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。(特殊要求還可設有自動冷卻功能) 4、 油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。 5、 採用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比， 節省食油。 6、電加熱油炸機 鵬福特PFT-1500江米條油炸機 麻花油炸鍋 使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮豔，產品質量檔次明顯提高，並且解決了油炸食品酸化超標問題。 7、  採用該電加熱油炸機，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。 8、 有獨立配電箱，操作簡單