珠海市智烘節能工程有限公司

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經營模式: 生產製造

所在地區: 廣東省  珠海市

認證資訊: 資質認證

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廣東臘肉烘乾現場
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風速均勻臘肉烘乾設備,智慧節電的臘肉烘乾機

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風速均勻臘肉烘乾設備,智慧節電的臘肉烘乾機

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劉厚波 先生
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“風速均勻臘肉烘乾設備,智慧節電的臘肉烘乾機”參數說明

是否有現貨: 加工定製:
品牌: 智烘 適用物料: 多種可用
乾燥介質: 空氣 工作原理: 旋流
溼物料運動方式: 固定牀式 應用領域: 烘乾
脫水量: 12kg/h 裝機功率: 5kw
進風量: 12000kg/h 進風溫度: 75℃
功率: 4.3kw 外形尺寸: 1.65*0.86*1.28m
重量: 180kg 型號: Zh-jn-hgj03
規格: 3p 6p 10p 商標: 智烘
包裝: 專用木架 產量: 396

“風速均勻臘肉烘乾設備,智慧節電的臘肉烘乾機”詳細介紹

智烘臘肉烘乾機烘乾技術要點:

臘肉的等速乾燥階段,歷時5-7個小時,控制烘乾房溫度在60-65度,在物料裝入烤房內2小時內溫度要很快升溫到60-65度,不用排溼,到的目的是:是新鮮的臘肉在2小時內達到內外溫度一致,在升溫的過程中,也是臘肉內的調味品和肉一個發酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。

雲浮臘肉 (8).jpg

 臘肉烘乾機烘乾工藝設置:

  臘肉烘乾工藝一般分爲以下幾個階段進行設置參數:

  1、預熱階段:

  此階段,臘肉加熱溫度需要在半個小時內升高到60度,持續一個小時左右,此階段不進行任何排溼,讓肉製品進行發酵,整體內部預熱,水分容易出來做好準備。,

  2、加熱階段:

  預熱發酵階段完成後,烘乾機設備需要將溫度設置在50到55度,讓肉製品表面溫度比內部溫度低,水分容易排出,溼度根據具體情況來定,烘干時間根據不同物料來定。

雲浮臘肉 (7).jpg

  3、減速降溫階段:

  此時將系統設備溫度控制在45到50度,經過前面另個階段的加熱和預熱處理,內部加熱均勻,水分容易出來,溫度控制到這個程度,剛好維持肉製品的定型和定色階段,溼度根據現場烘乾的肉製品量來進行適當排溼處理,烘干時間根據具體情況來定。

  4、快遞升溫階段:

  此時,肉製品中水分中容易蒸發和排出的水分差不多都沒有了,餘下就是結分,此時提高溫度,加快固型,不進行排溼處理,時間控制在一定範圍內,通過觀察肉製品的變化,適當停止烘乾機設備運行,直到*後成品推出。

雲浮臘肉 (4).jpg

智烘臘肉烘乾機優勢:

1.無任何污染。在烘幹過程中燥介質在其中封閉迴圈,沒有物料粉塵、揮發性物質及異味隨乾燥廢氣向環境排放而帶來的污染;乾燥室排氣中的餘熱直接被熱泵回收來加熱冷幹空氣,沒有機組對環境的熱污染。
2.物料乾燥質量好。乾燥介質的封閉迴圈,可避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染,這對食品、藥品或生物製品尤其重要。
3.溫度和溼度控制方便。由控制面板設定溫度,溼度,可精準到1度,對於某些對溫度或溼度要求較高的物料(如木材等),質構、外觀等方面效果突出。
4.高效節能。空氣能熱泵烘乾機中加熱空氣的熱量主要來自回收乾燥室排出的溫溼空氣中所含的熱量,需要輸入的能量只有熱泵壓縮機及風機的耗功,而熱泵又有消耗少量功即可製取大量熱量的優勢,較普通烘乾,節省了大量的能耗。
5.可實現多功能。熱泵烘乾機中的熱泵同時也有製冷功能,在烘乾任務較少的季節,可開啓製冷功能爲某些物料降溫,保鮮,也可拓展熱泵的制熱功能在寒冷季節爲種植(如溫室)或養殖場所供熱。
6.熱泵烘乾機的適用物料廣泛。可控烘乾溫度8-75℃,這個範圍時候大部分物料的烘乾,例如造紙、包裝、印刷、電鍍、煤泥、蚊香、紡織品、皮革茶葉、糖果、糧食、陶瓷、木材、中藥材、果脯果乾、魚類、臘味、海珍品、高蛋白食品、各類種子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、薑片、花生、水產品和熱敏類化工物料等的乾燥。
7.與其他低溫(進乾燥室空氣溫度<40℃)乾燥裝置(如微波乾燥、真空乾燥、冷凍乾燥)相比,由於設備初投資小,運行費用低,熱泵烘乾機裝置具有明顯的經濟性。熱泵乾燥裝置的設備成本主要是熱泵部分和乾燥室部分,其中乾燥室部分與普通對流乾燥室要求相同,無特別的氣密性和承壓性要求。
8.與普通乾燥裝置(進乾燥室空氣溫度>40℃)相比,由於熱泵烘乾機初投資一般高於空氣電加熱裝置、燃氣或燃煤熱風爐,因此乾燥裝置的初投資一般高於普通乾燥裝置,熱泵烘乾機乾燥裝置的能源效率高,運行費用低,其綜合經濟性仍有一定優勢。
9.操作簡單,安裝方便。採用面板式操作,性能穩定,操作方便。採用可編程控制方式,可設定不同乾燥曲線,滿足不同種類物料乾燥方式。外觀設計美觀大方,佔地面積小。
珠海市智烘節能工程有限公司致力於改善傳統烘幹過程中,污染大,能耗高,費人工等缺點,研發的熱泵烘乾機,適合於大部分食品類產品的烘乾。

雲浮臘肉 (2).jpg雲浮臘肉 (1).jpg

智烘熱泵烘乾機的優勢:

1:烘乾+抽溼、烘乾、冷幹,一體化設計;

2:二次餘熱回收,能效更高,更省電;

3:觸屏顯示,智慧控制,功能強大;

4:多階段(**10個)控制不同溫度,時間,溼度;

5:運行成本低,無需專人看守;

6:全天候運行,不受陰雨天影響;

7:無污染物體排放,環保乾淨;

8:整體設計,安裝方便,省空間;

9:使用壽命長,維護方便;

 智烘熱泵烘乾機

1 節約能源運行成本低

    節約能源是臘腸烘乾機*初應用的出發點,也是主要的優點。傳統乾燥器的效率只有30%~50%,而用熱泵烘乾機乾燥在烘乾的同時吸收排溼過程中產生的溼熱空氣和周圍空氣中的熱量,大大提高機組的能效,可達到150250%的能效,比電加熱烘乾節能50%以上的費用,大大降低了公司運行成本。

2 烘乾品質好、外觀漂亮

    熱泵烘乾機是一種溫和的乾燥方式,接近自然乾燥,表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近,使被乾燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的乾燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘乾機能較好地保持臘腸原有的色澤、風味及營養成分。

3 烘乾參數易於控制且可調範圍寬

    熱泵烘乾機乾燥過程中,迴圈空氣的溫度、溼度及迴圈流量可得到精確有效的控制,且溫度調節範圍爲常溫到85℃,相對溼度調節範圍爲15%~85%,並且可以多品種,多種類的不同產品烘乾。

4 環境友好無污染

    物料乾燥不僅要求提高產品質量和節約能耗,同時必須對環境友好。基於相同的評價標準,臘腸烘乾機對全球變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。在烘乾的過程中不產生任何有害物質。對環境的友好是熱泵乾燥的優點。目前,國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放,它必將得到進一步應用。

5 綠色環保無安全隱患

     熱泵烘乾機運行過程無三廢(廢水、廢氣、廢渣)產生,對環境沒有污染,綠色環保。可以替代供熱鍋爐的使用,減少由於使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放,提高大氣環境質量,充分利用可再生資源和節約常規優質能源,更有利於社會的可持續發展,具有良好的經濟效益和社會效益,其市場前景廣闊。

 

智烘高溫熱泵烘乾機運用於乾燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發器吸收外界空氣中的熱能,或者回收乾燥過程中排氣的餘熱,經過壓縮機做功,將能量搬運(轉移)至烘乾箱中,烘乾箱內的熱空氣經過反覆 反復迴圈加熱,吸收物料中的水分,自身降溫加溼,經過熱風排溼或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出帶走,並*終實現物料的連續乾燥。

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