搜狐新聞 2015-02-11 我要投稿>
這些煮過的水果勝過藥?

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食欲、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口愈合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。爲啥要蒸着吃?只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液迴圈的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

  蘋果蒸着吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鍾即可,稍稍冷卻後,即可食用。

  國外的一項臨牀研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素王”之美稱。爲啥要蒸着吃?幹棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將幹棗蒸着吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。蒸食方法:對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,慢火蒸20分鍾即可。

  肉桂紅酒煮蘋果;平安果加點紅酒,煮開,再配上養心安神,滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎。食材:蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。做法:1、青檸切片,泡在涼水中。2、百合洗淨剝成片。3、蘋果一個,去皮去核後切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。4、燉鍋中加入紅酒,依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。5、大火煮開後加入蘋果和百合。6、用中火燉煮15分鍾後關火,等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用、祛寒去痛的肉桂,既可以討個好彩頭,又可以美容養顏抗衰老,還能緩解生理期的疼痛。

  荔枝馬蹄火龍果汁糖水;功效:單獨吃荔枝容易上火,可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝,再淋入桃紅色的火龍果汁,顏色實在是驚豔。食材:馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。做法:1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。2、荔枝剝去外皮去核,清洗幹淨,馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。3、紅肉火龍果去皮取汁備用。4、鍋中放入冷水,將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。5、大火燒開後用勺子勺去浮沫,改小火燉煮20分鍾。6、放入冰糖再燉煮5分鍾。7、糖水放涼後,將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。

  木耳雪梨湯;功效:枇杷是止咳潤肺的好食材,用白木耳和梨子清熱解毒,效果超贊~。食材:枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、鳳梨適量。做法1、準備食材。2、先把白木耳掰碎。3、枇杷和梨子去皮去籽、鳳梨切片備用。4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鍾,加了一大碗的水。5、壓力鍋消氣以後在加入鳳梨。6、加入梨子。7、加入枇杷。8、最後加入枸杞和白糖在壓3分鍾(要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鍾)。

  糖水桃子;功效:超級適合夏季,桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效,對於夏日口渴,便祕,痛經,虛勞喘咳,自汗,盜汗等都有很好的作用。食材:鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml 做法:1、鍋內燒水。2、將桃子洗淨。3、去核去皮,切成小塊。4、水開後放冰糖。5、放桃塊。6、大火煮開。7、蓋上蓋子,小火二十分鍾即可。

  炒紅果;功效:對治療肥胖症、腹脹腹痛,內積不消,小兒脾虛久瀉均有一定的療效。食材:山楂300g、冰糖100g、鹽1g 做法:1、把新鮮山楂泡泡洗淨。2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下,然後拔出。3、在紅果的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進去,紅果核就能被筆帽完整的捅出來了,這個方法很方便,也可以保持紅果的完整。4、幹淨的鍋中,放清水,倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。5、開大火煮。6、鍋裏水滾後,撇去浮沫,轉中火蓋上蓋子,煮三四分鍾至水漸少。7、開蓋,倒入冰糖。8、中火不斷翻動幾分鍾,至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後,可裝瓶再淋點蜂蜜,放入冰箱冷藏後吃,更具風味。

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