麥芽糖醇的特性 　　1、甜度和甜味性： 　　2、穩定性 　　3、調節血糖 　　4、減脂作用 　　5、防齲齒作用 　　6、具有保溼保香功能，能增加食品的方向氣味，加強 ...最後修改日期：2008-07-08

　　木糖醇在體內代謝不需要胰島素的參與，不會引起血糖水平波動，可供糖尿病人食用，木糖醇不能被大多數口腔微生物所發酵　，能防齲齒輪，還可作為非腸道營養的能量來源。 　　 　　（- ...最後修改日期：2008-07-08

　　異麥芽低聚糖的用途 　　異麥芽低聚糖的有上述許多優良的性質和保健生理功能，適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中，例如： 　　A、飲料：碳酸飲料，豆奶飲料、果汁飲 ...最後修改日期：2008-07-08

　　麥芽糖醇的理化性質及生理功能如下：　 　　（1）麥芽糖醇極易溶解於水。　　 　　（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。　　 　　（3）麥芽糖醇具有 ...最後修改日期：2008-07-08