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天然紅色素
| 類型 |
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| 發布日期 |
2008-07-24 |
| 過期日期 |
2009-07-01 |
| 詳情 |
島農發天然色素有限公司各色素指標
甘藍紅色素 RED CABBAGE COLOUR
用途：天然食用色素，用於酸性食品如軟飲料、果醬和果凍等的著色。
來源：從紅甘藍（Brasia oleracea L。Vet。capitata DC等）的葉中提取、精制而成。主要由花青素，黃酮等組成。
溶解性：溶於水、乙醇、醋酸等，不溶於油脂。酸性呈紫紅色，中性呈藍紫色，鹼性呈藍色
指標：
1、性狀：深紅色液體或粉末
2、色價（E1％ 1cm，530nm，pH3.0）100MIN（液）、300MIN（固）
3、重金屬：20.0mg／kg MAX
5、生菌總數：1000個／ml MAX；致病菌：未檢出
6、pH：2.0—3.0
7、檸檬酸：3—5％
儲存：密封、避光，於陰涼處保存。
包裝：
1、液體：25KG塑料桶
2、粉末：1KG復合袋，外加紙箱（每箱20KG）
甘薯紅色素Red Sweet Potato Color
用途：天然食用色素，用於各種食品及飲料的著色。
來源：從紫甘薯（本公司千畝原料基地）中提取、精制而成。
溶解性：溶於水、乙醇、醋酸等。
指標：
1、性狀：深紅色液體或粉末
2、色價（E＝100，波長528，PH 3.0）
3、重金屬：20.0mg／kg MAX
5、生菌總數：1000個／ml MAX；致病菌：未檢出
6、PH：2.0-3.0
7、檸檬酸：3-5％
儲存：密封、避光，於陰涼處保存。
包裝：
1、液體：25KG塑料桶
2、粉末：1KG復合袋，外加紙箱（每箱20KG） |
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