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利木讚牛
一、原產地及分布
利木讚牛原產於法國中部的利木讚高原，並因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區， 數量僅次於夏洛來牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國現在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品種。
二、外貌特徵
利木讚牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。
三、生產性能
利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0.86——1.0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。
四、與我國黃牛雜交效果
1974年和1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛體型改善，肉用特徵明顯，生長強度增大，雜種優勢明顯。目前，山東為主要供種區，全國供種不足，現有改良牛45萬多頭。
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