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燒烤油
原料：孜然、洋蔥、黑胡椒、大豆油。
質量要求
1、感官要求（見表1）
表1
項目 指標要求 檢測方法
氣滋味：具有本品特有的風味，口感良好，無異味GB／T5525
色澤 淺黃褐色至黃褐色GB／T5525
透明度：澄清透明油狀液體，允許有微量析出物（振蕩即消失），無外來雜質GB／T5525
2、理化衛生要求（見表2）
表2
項目 指標要求 檢測方法
水分／（％）：點0.20GB／T5009.3第三法（蒸餾法）
酸價（KOH）／（mg／g）：點4.0GB／T5530
過氧化值／meq／kg：點20 GB／T5538
總砷（以As計）／（mg／kg）：點0.5GB／T5009.11
鉛（Pb）／（mg／kg）：點0.5GB／T5009.12
黃曲霉毒素B1／（μg／kg）：點10.0 GB／T5009.22
使用說明
1、本品可作為調味品直接供家庭和餐飲行業使用；
2、本品可作為食品添加劑，用於方便食品、速凍食品、膨化食品、焙烤食品及海鮮制品等；
3、本品為油溶性液體，可與植物油混溶，用戶可根據需求隨意取用。
貯存條件：密封後置於低溫幹燥處；
保質期：18個月。
特殊說明
1、抗氧化劑：可根據客戶要求及進口國家或地區的法律法規要求選擇合適的品種添加；
2、轉基因成分：本品中使用的植物油為大豆油，可能含有轉基因成分，客戶可根據情況選擇其他非轉基因植物油。
