甜味劑——山梨醇（粉末）

產品簡介 »

　　山梨醇
　　山梨醇是天然的、具有能量和營養的甜味劑。因其具有“涼爽效應、壓縮性、保溼性、低溫抗氧化”的特殊性能，故在食品中作添加劑／甜味劑。　

　　★山梨醇具有吸溼性，可防止食品的幹裂，保持新鮮柔軟及色香味，如冰激淩、水產品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。　
　　★山梨醇甜度低於蔗糖，是生產低甜度糖果與無糖糖果的最佳原料，可用於糖尿病、肝病、膽囊炎、肥胖症患者；可加工各種防齲齒的食品及口香糖。　
　　★山梨醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性，預防便秘。　在烘焙食品中（蛋糕、餅幹、面包、點心）不會被焙烤酵母而發酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保溼劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色香味。

　　產品添加量：
　　0.005％—0.03％（可根據用戶產品口感自定添加使用量）。

　　產品規格：
　　25KG／袋

產品特徵 »