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阿拉伯樹膠
| 類型 |
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| 發布日期 |
2008-07-25 |
| 過期日期 |
2009-07-08 |
| 詳情 |
食品工業：
＊糖果：可用於防止蔗糖結晶，並使食糖，膠凍軟糖，糖衣和口香糖增加稠厚度。
＊乳制品：用作為冷凍產品之穩定劑。
＊焙烤食品：利用其粘滯性和黏附性。
＊香味固定劑：用於噴霧幹燥包的外包膠囊。
＊香料乳化劑：用為乳化劑和保護膠體。
＊食品香料：阿拉伯樹膠的乳化性能可用於和種液體香料乳液。許多種柑橘沒和其它飲料用香料乳液即利用這種膠的乳化性能。當用作為香料固定劑時，其優越成膜性能對於保護香料不受氧化，防止蒸發和不從空氣中吸收水分為理想。
＊糖尿病患者食品及療效食品：利用其代謝程度低。 |
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