80高速斬拌機變頻斬拌機雙速斬拌機的型號工作原理
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產品詳情
“80高速斬拌機變頻斬拌機雙速斬拌機的型號工作原理”參數說明
是否有現貨: | 是 | 加工定製: | 是 |
適用範圍: | 肉製品加工廠設備 | 種類: | 斬拌機 |
品牌: | 佳品 | 電壓: | 380 |
功率: | 15 | 淨重: | 800kg |
外形尺寸: | 1800X1250X1250mm | 產品用途: | 把產品斬拌成泥狀 |
型號: | 80 | 規格: | 80 |
商標: | 佳品 | 包裝: | 軟包裝 |
材質: | 304食品級不鏽鋼 | 產量: | 200 |
“80高速斬拌機變頻斬拌機雙速斬拌機的型號工作原理”詳細介紹
佳品機械80高速斬拌機變頻斬拌機雙速斬拌機的價格型號工作原理15908013399
斬拌機說明:斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力,使產品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料範圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和複合膠原蛋白的原料。
斬拌機原理:斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎並排除肉糜中的空氣,由於切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度。
使用範圍:肉類製品,菜製品,果製品,水產品,豆製品,軟性食品的打漿、斬糜





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