溫州市科信輕工機械有限公司

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高級版

經營模式: 生產製造

所在地區: 河南省  鄭州市

認證資訊: 資質認證

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溫州市科信輕工機械有限公司是飲料生產線,全套飲料加工設備,酵素生產線設備的優良生產製造廠家,竭誠爲您提供全新的西平工廠:全自動藍莓飲料加工設備 果汁飲料成套設備,選購:小型葡萄酒生產設備|葡萄酒發酵設備(釀酒罐)|全自動灌裝機,杏仁露(易拉罐)飲料生產線(2000罐)小型杏仁露飲料加工設備 杏仁露整套製作設備廠家等系列產品。

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山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械

圖片審覈中 山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械
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山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械

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價格
¥ 300000.00
1
供貨總量 100套
產地 浙江溫州
發貨期 自買家付款之日起15天內發貨
數量

2955470849 女士
  • 135****4176
  • 0371-13****76
  • 產品詳情

“山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械”參數說明

是否有現貨: 認證: ISO9001
品牌: Kexin 加工定製:
功率: 11-50(kw) 型號: Kx-500
規格: 500t 商標: 科信
包裝: 木箱 產量: 100

“山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械”詳細介紹

一、產值500噸山楂酵素生產設備以及工藝流程-酵素清洗破碎榨汁工段:

 1.發酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒種子破裂,但不能將種子和果梗破碎,否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酵素的苦味。破碎後的果漿立即將果漿與果梗分離,防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。

2.渣汁的分離:破碎後不加壓自行流出的果汁叫自流汁,加壓後流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好,宜單獨發酵製取優質酵素。壓榨分兩次進行,一次逐漸加壓,儘可能壓出果肉中的汁,質量稍差,應分別發酵,也可與自流汁合併。將殘渣疏鬆,作第二次壓榨,壓榨汁雜味重,質量低、設備一般爲連續螺旋壓榨機。山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械

 3.果汁的澄清:壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果,給酵素帶來雜味,而且,用澄清汁製取的酵素膠體穩定性高,對氧的作用不敏感,肉色淡,鐵含量低,芳香穩定,口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。

 二、10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械----菌種接種系統:

 ①菌株的製備:菌株即擴大培養後加入發酵罐的複合菌種,生產上需經三次擴大後纔可加入,分別稱一級培養(試管或三角瓶培養)、二級培養、三級培養, 後用菌種罐培養。方法如下:

一級培養:於生產 天左右,選成熟無變質的水果,壓榨取汁。裝入潔淨、乾熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量爲1/4,三角瓶則1/2。裝後在常壓下沸水殺菌1小時或58kpa下30分鍾。冷卻後接入培養菌種,搖動果汁使之分散。進行培養,發酵旺盛時即可供下級培養。

二級培養:在潔淨、乾熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁,接入上述培養液,進行培養。

三級培養:選潔淨、消毒的10l左右大玻璃瓶,裝入發酵栓後加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用 殺菌,後者每升果汁應含so2 150mg,但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒,接入二級菌種,用量爲2%,在保溫箱內培養,繁殖旺盛後,共擴大用。

②發酵設備:發酵設備要求應能控溫,易於洗滌、排污,通風換氣良好等。使用前應進行清洗,用so2或甲醛燻蒸消毒處理。發酵容器也可製成發酵貯存兩用,要求不滲漏,能密閉,不與料液起化學作用。有發酵桶、發酵罐,如恆溫發酵罐、自動連續迴圈發酵罐等。

果汁發酵:發酵分主(前)發酵和後發酵,主發酵時,將果汁到入容器內,裝入量爲容器容積的4/5,攪拌均勻。

應用範圍: 果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜;

山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械基本流程:材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發酵→過濾分離→調配(螯合)→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品
發酵工藝:水果酵素採用傳統工藝發酵,發酵過程基本分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
階段:酵母菌發酵:酵母菌發酵階段將大分子 成小分子,把澱粉 成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
階段:醋酸菌發酵:醋酸菌發酵階段將酒精 掉,這個階段也叫醋化作用。
階段:乳酸菌發酵:乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
主要設備:清洗機、破碎打漿系統、發酵系統(恆溫發酵、常溫發酵)、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統

三、自動化酵素加工設備之全自動發酵罐:

  山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械 發酵罐,乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐採用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產品的保質期和產品的純正,我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分爲生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

   乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐採用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您產品的保質期和產品的純正,我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分爲生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料生物工程、製藥、精線化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均採用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。

四、溫州科信部分工程案例展示:

    溫州科信公司提山楂酵素生產設備 10ml玻璃瓶自動化酵素加工機械,並提供建廠所需的技術方案文件,包括:生產線設備清單、生產車間與生產線設備佈局示意圖、生產線管線連接示意圖、廠區平面佈局示意圖;根據建廠技術方案,我公司提供飲料飲料生產線的全部設備、管線和管件,並提供設備及管線、管件的運輸、安裝、調試和售後 。售後 期一年;飲料生產線設備安裝、調試後,派專家到你們現場提供指導試生產和技術培訓;試生產結束後,向你們交付飲料飲料的生產配方、工藝、原輔料和產品標準等技術文件。