玉米酒簡介：

玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米爲釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故玉米酒的生產流程也不盡相同。

全自動玉米酒加工設備生產線工藝流程：

1、粉碎:選取顆粒飽滿、無黴、無蟲蛀的新鮮苞谷，曬乾或烘乾後，將其碾成粉粒，篩去渣滓。

2、攪拌:將過篩後的苞穀粒加溫水攪拌，每50公斤苞穀粒加水90--100公斤，拌勻後用手撮揉，以感到溼潤，但又不結團爲好。

3、蒸料:將攪拌好的苞穀粒與清水按4:l配比，把清水噴灑在苞穀粒上，充分攪拌均勻，然後置於鋪有紗布的蒸籠中，用大火加熱汽蒸。氣壓較大時，保持壓力，約蒸5分鐘後揭開籠蓋，將苞穀粒移出籠，及時清理結塊，再噴灑比一次稍多的清水，繼續上籠，用大火汽蒸;待氣壓增大時，保持壓力約蒸30分鐘，當苞穀粒鬆散、不呈稀糊狀、熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。

4、糖化:待苞穀粒蒸熟，出鍋後攤晾，溫度降到35攝氏度左右時下曲。每100公斤苞穀粒，用曲1.75公斤。攪拌均勻後裝入缸或桶內，此時苞穀粒溫度保持在30攝氏度爲好，糖化18-20小時即出甜味。

5、發酵:取晾涼的熟苞穀粒與甜酒麴按160:1的比例混合，充分攪拌均勻後裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較乾燥的地方，發酵25~35小時後取出。在發酵快要結束時，可取出少許嚐嚐味道。若呈酸味，說明快發酵好了，應降溫、減緩發酵;若呈苦辣味，則表明發酵已過。因此保持適度發酵很重要，要依據發酵時的具體情況進行調整，這個本領全靠經驗。將發酵好的酒醪裝入潔淨的布袋過濾，濾液靜置兩天左右，然後虹吸上層澄清液，即得苞谷甜酒。

6、蒸餾:開始要旺火蒸，中間保持文火，再旺火蒸餾15分鐘，讓處理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般爲40度，一般爲50度。 東北玉米酒65度到50度都左右。色白、氣香、味醇。

中小型玉米酒釀酒設備：

（1）玉米酒全自動發酵罐：

    玉米酒發酵罐，乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐採用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分爲生物發酵罐、啤酒發酵罐、 發酵罐等。
    乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐採用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行迴圈加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分爲生物發酵罐、啤酒發酵罐、 發酵罐等。
發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料生物工程、製藥、精線化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均採用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

（2）不鏽鋼陳釀罐：

使用範圍：

1、常用來製作酒類、乳製品等發酵儲存設備。

2、適用於食品、乳製品、果汁飲料醫藥化工及生物工程等領域。

結構特徵：

1、規格從100L-30000L，可根據客戶需要定做。

2、材料爲衛生級不鏽鋼。

3、採用內筒體、夾套加外包的結構，中間填充保溫材料。

4、內壁拋光光潔度小於0.6微米，外部採用可做成原色，鏡面拋光等效果。

5、錐底造型，冷卻夾套採用彌勒板、拱形、瓦楞通道等多種夾套方式。

6、所有管道均採用衛生級  或 DIN標準，內外壁拋光，滿足乳品級衛生標準。

控制系統，可實現自動，半自動化控制，保證工藝參數和實驗結果的準確有效

全自動玉米酒加工設備均由溫州科信製造銷售：

    溫州科信輕工機械有限公司是隸屬於溫州市工業綜合開發區的股份制高新技術企業，專業生產經營蘇打水、純淨水、水處理、啤兒茶爽、八寶粥、各種飲料、各種食品、酒類、蜂產品、冰淇淋、化工類、生物製藥類、化妝品等多種輕工業成套機械生產設備、灌裝設備、包裝設備與配件，提供工藝設計、建廠指導、設備選型、量身定做、機械製造、安裝調試、售後 、技術培訓、技術配方等全方位的精誠 。溫州科信輕工機械有限公司產品暢銷海內外，溫州科信輕工機械有限公司成立二十年來贏得了國內外客戶的信賴和支持。
　　企業（3個生產廠和多家合作企業）佔地總面積286000餘平方米，總建築面積169000餘平方米，固定資產3.2億多，擁有全國先進水準的全自動焊接設備、自動拋光機、數控機牀、剪板機、折邊機、封頭液壓機、自控表面處理裝置等 的設備。溫州科信輕工機械有限公司擁有員工2600餘人，各類專業技術人員180人，其中高級工程師38人，有蘇打水、飲品行業資深的專家多人。在研發、設計、製造、安裝、調試、培訓等方面具有雄厚的技術力量和實資力量。在北京、上海、廣州、西安、鄭州、天津、青島、長沙、瀋陽等地設有分公司。國外也均設有辦事處和分公司。
    公司主營：各種飲料食品設備;蘇打水純淨水設備;包裝機械設備;罐裝機械設備;乳品機械設備;濃縮設備;清洗機;製藥機械設備;化工機械設備; 酒生產設備；衛生流體閥門機械設備;茶飲料機械設備;結晶罐;生物機械設備;包裝機;糕點機械設備;純淨水機械設備;蜂產品機械設備;管件配套。

溫州科信輕工機械有限公司部分客戶生產車間：

我廠對廣大用戶 項目
1、新建廠的工藝設計、設備工藝的平立面佈置設計。
2、老廠改造工藝設計及設備配套。
3、整套生產線及單機的加工製造、安裝調試。
4、對新建廠的技術工人，生產工人的人員培訓，產品加工技術、工藝、配方實行一條龍 。
5、設備三包、價格合理、供貨及時、竭誠爲各界朋友 。
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