一、花青素提取方式：
（1）凍幹技術
1.  凍幹，全稱真空冷凍乾燥，是將溼物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結成固態，然後在真空下使其中的水分不經液態直接昇華成氣態，使物料脫水的乾燥技術。
2.  凍乾的基本原理是基於水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種相態既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用昇華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態昇華爲水蒸汽被除去，從而達到冷凍乾燥的目的。


（2） 破壁技術，充分釋放有效成分
  我們知道漿果中含花青素的部分是皮和籽，先不說這兩部分很難下嚥，一般人吃不下去，就算我們強忍吞下，也難以消化吸收，相信很多人知道果皮和果籽經常可以在大便中看到，就是因爲人類的腸胃很難消化吸收它們的緣故。 植物細胞動物細胞不同，植物細胞外還有一層厚厚的細胞壁，其主要成分就是纖維素，硬硬的殼把細胞緊緊的包裹在裏面。人類的消化液無法破壞植物細胞，要吸收植物的所有營養成分，必須將其外壁破壞。 細胞破壁技術就是通過打破植物細胞壁，營養成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來，使營養 地被吸收和保持活性成分的技術，釋放植物生化素，大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營養元素。這是當今先進的食品加工技術。 破壁技術可使有效物質得到充分釋放，食品的營養成分和 作用將提高至少10倍，利於人體吸收。


（3） 超微技術，大化吸收有效成分
  凍乾花青素採用超微粉碎技術，將九種漿果凍幹後破壁粉碎爲約2000-3000目（目數越大，分子越小，越容易吸收）的超微粉劑，大約爲5μm（微米）的直徑。（注：一般人體的毛孔直徑爲20μ） 如此微小分子的花青素粉劑，可以直接被人體腸道所吸收而快速作用於人體，做到大化吸收有效成分，大化發揮花青素功能作用。


二 、花青素飲料生產設備廠家簡介：
  溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和製造企業，業務範圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線、純淨水生產設備、桶裝水灌裝生產線、易拉罐灌裝生產線、植物蛋白飲料生產線、（含氣）碳酸飲料生產線、維生素功能飲料生產線、果汁飲料生產設備、紅酒生產線、 生產線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械製造、安裝調試、售後 、技術培訓、飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程 。　　公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關 部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認 證，同時被評爲“信得過的企業”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業”，“中國飲料機械品牌”等榮譽稱號。