甜菊糖甙天然提取
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“甜菊糖甙天然提取”參數說明
種類: | 甜味劑 | 作用: | 穩定作用 |
性質: | 非糖類甜味劑 | 營養價值: | 非營養性甜味劑 |
來源: | 天然甜味劑 | 型號: | 食品級 |
規格: | 全部 | 商標: | 天然 |
包裝: | 20公斤每箱 | white: | powder |
產量: | 300噸每月 |
“甜菊糖甙天然提取”詳細介紹
甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中經提取、精製而得到的新型天然甜味劑。甜菊糖對糖尿病、高血壓有一定 ,對肥胖症、心血管病、胃炎、胃酸過多亦有一定的輔助 作用。是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖屬非發酵性物質,性質穩定,長期儲存不會發黴變質,在體內不參加代謝,不蓄積,無毒副作用,其安全性已得到國際FAO和WHO等組織的認可。被國際上譽爲“世界 糖源”,在日本、韓國及歐美等經濟發達國家和地區都在廣泛應用。
以A3甙(C38H60O18)爲主要成份的甜菊糖外觀白色、微黃色鬆散粉末或晶體。具有高甜度、低熱能的特點,甜度爲蔗糖的200-300倍,熱量僅爲蔗糖的1/300.
甜菊糖取代糖精等化學合成甜味劑,可減少因使用糖精帶來的苦味及化學合成甜味劑 帶來的不安全因素。
1、安全性高。甜菊糖原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。
2、低熱值。用於製做低熱量食品、飲料,非常適用於糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
3、甜菊糖易溶於水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味 。
4、甜菊糖屬非發酵性物質,性質穩定,不易黴變,在食品、飲料等製作過程中不會發生變化,也易於儲運。長期食用不會引起齲齒。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用於製作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑,抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用於製藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用於調料、醬菜製品、牙膏、化妝品及香菸等。
6、經濟性,使用甜菊糖的成本僅爲蔗糖的30-40%。
以A3甙(C38H60O18)爲主要成份的甜菊糖外觀白色、微黃色鬆散粉末或晶體。具有高甜度、低熱能的特點,甜度爲蔗糖的200-300倍,熱量僅爲蔗糖的1/300.
甜菊糖取代糖精等化學合成甜味劑,可減少因使用糖精帶來的苦味及化學合成甜味劑 帶來的不安全因素。
1、安全性高。甜菊糖原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。
2、低熱值。用於製做低熱量食品、飲料,非常適用於糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
3、甜菊糖易溶於水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味 。
4、甜菊糖屬非發酵性物質,性質穩定,不易黴變,在食品、飲料等製作過程中不會發生變化,也易於儲運。長期食用不會引起齲齒。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用於製作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑,抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用於製藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用於調料、醬菜製品、牙膏、化妝品及香菸等。
6、經濟性,使用甜菊糖的成本僅爲蔗糖的30-40%。
“甜菊糖甙天然提取”其他說明
序號 | 產品分類 | 總甙 | RA甙 | STV甙 | RC甙and DA甙 | 甜度倍數 |
1 |
RA98% | 98%~99.60% | 98%~98.80% | 0.1%~0.5% | 0 | >480 |
2 | RA95% | 97%~98% | 95%~96% | 2%~3% | 0.1~0.3% | >450 |
3 | RA90% | 95%~96% | 90%~91% | 5% | 1% | >420 |
4 | RA80% | 94%~95% | 80%~82% | 10% | 5% | >400 |
5 | RA60% | 90% | 60%~62% | 25% | 5%~6% | >390 |
6 | RA50% | 90% | 50%~52% | 33% | 6%~7% | >360 |
7 | RA40% | 85%~90% | 40%~41% | 38%~40% | 7%~8% | >300 |
8 | 總甙90% | 90%~92% | 21%~30% | 57%~59% | 7%~8% | >250 |
9 | 總甙85% | 85%-87% | 15%-18% | 60%~62% | 9%~10% | >220 |
10 | 總甙80% | 80%-82% | 15%-18% | 57%~60% | 9%~10% | >200 |
11 | 高STV90% | 95% | 4% | 90% | 1%~2% | >250 |
12 | 酶改質甜菊糖 | 80% | 24% | >100 |
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