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景德鎮廠家供應 泡菜罈子 泡菜罐子 醃菜罐子 批發採購
景德鎮廠家供應 泡菜罈子 泡菜罐子 醃菜罐子 批發採購

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1 26.00
供貨總量: 10000個
產地: 江西省/景德鎮市
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產品詳情

“景德鎮廠家供應 泡菜罈子 泡菜罐子 醃菜罐子 批發採購”參數說明

認證: 和天下陶瓷 材質: 陶瓷
尺寸: 多款 重量: 不等
型號: hy-4584 規格: 齊全可定製
包裝: 安全包裝 產量: 1000000

“景德鎮廠家供應 泡菜罈子 泡菜罐子 醃菜罐子 批發採購”詳細介紹

全國銷售電話18870395653 微信號:V989656
商務QQ:1311484685聯繫人:李玉芳

早上喝粥,打開冬菜罐子,居然空空如也,沒有冬菜佐餐,可想而知這頓早餐是多麼乏味。仔細看着精緻的棗紅色冬菜陶罐,貼有“長城牌天津冬菜”商標,還有“天津食品進出口公司監製”標籤。這是特地從**的華潤國貨超市買回來,又帶回我退休小住的廣東家裏,之所以經歷了一回"出口轉內銷",皆因**仍然能買到貨真價實的天津冬菜。
天津冬菜引起我的無限遐想。我與它的情緣從國外到國內、到**,怎麼說也有六十多個年頭吧?自經年後,我就愛上天津冬菜,百吃不厭。我們是印尼客家人,客家傳統湯羹烹調講究配料及火候,不論手打肉丸湯還是手打魚丸湯,*要緊的是在湯做得之前,才加上一撮天津冬菜,搞勻讓它慢慢浸透,不但冬菜香味散發到整個湯中,又不會太爛而無嚼頭,齒縫舌間還留着那清香味。
記得50-60年前的印尼大小城鎮,華人的食雜店都有一罐罐的天津冬菜賣,在面檔裏吃麪,師傅*後一個工序就是撒上一撮冬菜,否則不稱其面。反而我覺得小時侯,那切得細細的大白菜,經過蒜頭及其他香料醃製的天津冬菜,更加濃郁可口。
現在經濟高度發展,貨品種類之繁雜,與幾十年前相比不可同日而語,但是有些商品如天津冬菜,找不到的以前那正宗的感覺。尤其我這幾年告老還鄉,回到廣東東莞居住,一次興沖沖在市場買到一罐天津冬菜,打開一看,其色澤偏白,不象天津產的色澤金黃,只有很重的鹹味,卻沒有一點蒜香味,****是個膺品。有報刊披露,原來廣東潮訕地區也有冒仿天津冬菜以假亂真的,所以出現上述自己捨近求遠到**採購的怪事。
我出生於遙遠的印尼的邦加島,60多年前那裏還是一個充滿原生態特色的近似孤島,7年前它已經變成一個省。闊別47年之後,不敵縷縷鄉愁,終於在今年五月中旬,我實現了魂牽夢繞的迴歸故里之夢,回到邦加省會檳港(PANGKAL PINANG)。
因爲邦加以**的美食之鄉而飲譽全印尼,擅於此道的邦加華人,在雅加達及爪哇各大城市大展拳腳,開餐館或經營糕點小吃鋪的比比皆是,創出了品牌。所以外島人一聽說邦加人,都會不約而同地講GUE BANGKA  (邦加的糕點小吃)。我們邦加除了糕點之外,還特別對那裏的麪條情有獨鍾。果然一回去,同學們爭先恐後請吃,有時盛卻,又不想撐壞肚子,我就提出去吃麪吧。
爲什麼要吃麪條,因爲檳港有兩家面檔,令我彌久不忘。一家是**代梅州**張漿,1960年時以近花甲之年,面檔在新加坡街。其特點是自己手打的豬肉丸配自己軋的面;另一家是廣府籍(珠三角)**,年紀也有五十多歲,店址在布巴剎(市場),配的是自己祕製的切片滷肉。但兩家都不約而同,用黃豆加豬骨頭熬成的湯,靚湯加上麪條勁鬥,尤其精彩的是煮得後,添點天津冬菜,那就十分**了。
同學告訴我,我離開半個世紀,物是人非,老人早已歸土,面檔不但因爲市政建設而蕩然無存,而且其家人後來不是經營不善結束營業,也是有更大的發展而轉行。**廣府籍師傅的小徒弟,在另一處(JALAN TREM)自立門戶,現在還頑強地繼承舊業,博得當地華人的讚賞和敬意,生意自然不會差到哪余去。
同學駕車帶我過去,介紹寒暄,講講老師傅的佚事。對於這個傳人,據說當時幾個夥計軋面、煮麪、端碗收錢各司其職,惟有他*有心計,細心觀察完全偷學起家,食客評價他頗得真傳,甚至超過老師傅的兩個兒子,感嘆虧得他讓這個品牌延續下來。
品嚐之後,皇帝不急太監急,同學急不及待地問我:“怎樣呀?”其實我一面吃心裏一直嘀咕,甚麼都近似其師傅的風格,惟獨有兩樣東西失傳。跟同學說,其一沒有冬菜,那就不是中國面;其二是切片滷肉欠奉,總之十分遺憾。同學解釋說:印尼的蘇哈托新秩序時代,奉行排華、限華政策,一夜之間中文不復存在,來自中國的天津冬菜也是吃完後就沒貨源了,無奈之下則用炸過的紅蔥頭片替代,現在政治環境寬鬆了,雖然天津冬菜街上有得買,但習慣已形成,一時難於恢復。而滷肉則沒辦法,因爲是老師傅親自操刀製作,祕不示人的結果是失傳的遺憾。

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商務QQ:1311484685聯繫人:李玉芳