真空冷凍乾燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有着廣泛的應用。 1 ）藥品 冷凍乾燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍乾燥在國內已經得到了一定的發展，很多較大型的製藥廠都有冷凍乾燥設備。在針劑方面，冷凍乾燥工藝採用的比較多，提高了藥品質量和貯存期限，給醫患雙方都帶來了利益。 2 ）生物 技術產品領域，凍幹技術主要用於血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產；生物化學的檢查藥品、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織及各種器官長期儲存等。 3 ） 凍幹食品 真空冷凍乾燥食品的簡稱，也稱 FD 食品。由於凍幹這一特殊處 理過程，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養成分、外觀形狀等；此外凍乾產品無須 就可在常溫下儲存 5 年以上，且成品重量輕，便於攜帶和運輸，是加工旅遊、休閒、方便食品絕好的方法。凍幹食品，這一被譽爲航太員食品的昔日貴族，如今悄然進入了人們的生活。超市裏，色彩紛呈的凍幹綠色水果片、凍幹方便速溶湯、凍幹脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。可採用凍幹技術加工的農產品品種理論上有數百種之多，但由於受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限，而且絕大多數品種的市場均在國外。目前我國出口的大宗品種有：雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿蔔、牛肉。
部分型號及主要參考技術參數

名稱型號	乾燥（M2）	捕水量（Kg）	每次處理約時間（H）	極限真空度（空載）	捕水器溫度(℃)	裝機功率（KW）	機器重量（T）
ZMD-010S	1	10	6～25	1.5-60	<-40-50	8	1.5
ZMD-050S	5	50	6～25	1.5-60	<-40-50	22	2.6
ZMD-10S	10	100	6～25	1.5-60	<-40-50	38	3.2
ZMD-30S	30	300	6～25	1.5-60	<-40-50	56	4.5

備註：根據客戶要求，設備的配置有所變動，功率亦有所變動。實際功率以設備上的銘牌爲準。真空箱容積及功率會根據場地及客戶要求亦會有所變動。