中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線
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產品詳情
“中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線”參數說明
是否有現貨: | 是 | 加工定製: | 是 |
適用範圍: | 飲品店設備 | 種類: | 乳品配套設備 |
品牌: | 沃達斯科 | 功率: | 2.2 |
型號: | 定製 | 規格: | 多種 |
包裝: | 按客戶要求包裝 | 產量: | 100 |
“中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線”詳細介紹
中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線 巴氏奶,又稱鮮牛乳或純鮮牛乳,巴氏奶生產線是以新鮮牛乳或羊乳爲原料,經過淨化、標準化、均質、巴氏殺菌和冷卻,直接供消費者飲用的液體乳。
本系統由五個加工工段組成:
1.水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→.過濾→yi級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存
2.原料處理工段
牛奶→預熱→淨乳
3.調配標準化工段
調配(調配罐)→高溫暫態滅菌→真空脫氣→均質→無菌儲存
4.灌裝殺菌包裝工段
灌裝→二次殺菌
清洗工段
CIP清洗系統用來清洗整條巴氏奶生產線的罐及管路,讓該生產線永遠處於暢通狀態。
中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線
1.凝固型酸奶生產工藝流程 鮮牛奶→標準化→均質→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發酵→冷卻→後熟
2.攪拌型酸奶生產工藝流程 鮮牛奶→標準化→均質→殺菌→冷卻→發酵→攪拌→灌裝封口→冷藏後熟→酸乳
前者先進行冷卻分裝,後培養發酵;後者先冷卻接種發酵,後進行分裝
中小型酸奶生產線 自動化酸奶生產線 常溫酸奶生產線 操作流程
1.預熱罐是對牛奶進行加熱,溫度在60度左右。
2.牛奶通過管道進入雙聯過濾器對牛奶中的雜質進行過濾(雙聯過濾器也稱雙聯切換過濾器它是由兩臺不鏽鋼過濾器並聯而成,具有結構新穎合理、密封性好、流通能力強、操作簡便等諸多優點,應用範圍廣泛、適應性強的多用途過濾設備。尤其是濾袋側漏機率小,能準確地保證過濾精度,並能快捷地 換濾袋,過濾基本無物料消耗,使得操作成本降低。)
3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質機進行均質(做巴氏奶不需要均質,做液體酸奶機和固體酸奶需要均質,均質的主要好處是酸奶的顏色比較白,做好的酸奶奶清會收的好,均質是把牛奶中的脂肪球打碎,均質後的巴氏奶會顯得比較稀薄,如果不需要均質,設備單獨設計閥門至今進入殺菌流程,不走均質)。
4.均質完成後通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌,殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調節(一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鍾)。
5.殺菌完成後利用壓縮機對牛奶降溫,做巴氏奶降溫的溫度可以自動調節,酸奶的發酵溫度是42度左右,液體酸奶可以用發酵罐來做,固體酸奶用酸奶機來做,固體酸奶機一般用酸奶紙杯,酸奶的發酵時間是8個小時。
6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預冷罐做上溫控儀,進行做液體酸奶的發酵,設備整個流程進行完畢之後,設備的預熱罐可以作爲熱水管來用,整個生產線再加一套管道和水泵進行清洗設備。
公司簡介:
山東沃達斯科智慧科技有限公司是一家集研發、製造、生產、銷售、 於一體的現代化食品機械生產企業。公司擁有高素質的員工隊伍,完善的管理體系和專業的技術研發實力。主營業務範圍有乳品加工設備、飲料加工設備、酒類加工設備以及流體加工成套解決方案交鑰匙工程等。
以匠心致初心,秉承着責任與使命,沃達斯科恪守“信譽是根本,質量是生命”的經營理念,以誠實、守信、穩健態度,創新產品研發,嚴把質量關口,用一顆真誠、感恩之心對待每一位客戶。
公司始終堅持以誠信不欺的商業信譽爲客戶從諮詢、方案設計到現場安裝、調試培訓等方面提供全方位一條龍 ,期待與新老朋友洽談合作,共創輝煌!
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