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巴氏殺菌機介紹：

 

      巴氏殺菌機是我公司吸收國內外先進技術，結合食品、飲料、製藥等行業的生產工藝需要研製成功集滅菌、冷卻與一體的新型流水線。該系列殺菌、冷卻機採用食品級不鏽鋼製作，採用先進的控制儀表 儀錶。具有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品進行符合GMP,HACCP的認證要求，衛生 ，是蔬菜食品加工行業的理想設備。

 巴士滅菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持食物中的營養成分和口味不變的消毒法，現在被廣泛用於殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法來源於巴斯德爲解決 變酸的問題.當時，法國釀酒業面臨着一個令人頭疼的問題，那就是 在釀出後會變酸，根本無法飲用，而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發現使紅酒變酸的罪魁禍首使乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生產的天堂。採取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來紅酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳桿菌，而又不會破壞啤酒本身。 後，巴斯德的研究結果是：以50-60度的溫度加熱紅酒半小時，就可以殺死啤酒裏的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱爲“巴士滅菌”。