商用廚房設備電磁大鍋竈產品特點：
1、採用高頻率超大線圈盤，火力強勁、均勻，熱效率高，加熱速度快。
2、採用高強度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋，配送電磁爐專用鐵鍋。
3、採用第七代高新科技大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩對主控電子部件的衝擊，主機工作穩定、產品壽命長。採用全閉環設計，輸出功率恆定，火力穩定。不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油竈節能50%以上。
4、LED高清數位顯示，火力、功率、時間、溫度顯示一目瞭然。
5、自動檢測鍋具，起鍋後，無須調節，輸出功率自動降爲零，節省電能。
6、高強度不鏽鋼外殼，拉絲不鏽鋼面板，堅固耐用，易清潔；防輻射 保護。
7、八檔火力迴圈調節，恆動率輸出，三相電壓在276V-450V之間變化，操作方便。
8、超靜音系統設計、營造清爽安靜的烹飪環境。
9、、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。
10、無明火、無熱輻射、無煙、無灰、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等物質。

商用廚房設備電磁大鍋竈產品優勢：
1、外殼整體採用304不鏽鋼框架結構，面板一次成型，無痕無節點氧焊技術，做工精細考究，渾然一體，結構穩定，零部件材質優良，堅固耐用。進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗衝擊。相關配件IGBT模組德國原裝進口，耐高溫 800℃。
2、高頻電磁線圈，中心點發熱技術，解決受熱盲點（可煎蛋），均勻受熱，發熱面積大、火力強勁。
3、微電腦控制系統，自動保護功能（缺相.高壓.低壓.浪涌.乾燒及過熱保護等）。多重 防護，無漏電危險，無電磁輻射。可選智慧定時、定溫、鎖機、故障自動診斷，智慧 保護等。
4、本產品用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是採用“電路板機芯”。“電路板機芯”插件較多、複雜，維修維護困難，容易高溫，故障率高，維修起來只能一整塊機芯電路板 換，費用高，不方便也不快捷。搭橋技術克服了這些難題，銅條不會自身發熱，降低了故障率，而且搭橋售後起來方便快捷，還降低了費用；儘管銅條搭橋的成本比電路板高，但整體價格卻降下來。
5、電磁熱效率在93%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—35%之間。保守計算，相對燃油節約45%的燃料成本，相對燃氣節約50%的燃料成本。
6、百芯聚能，強火力迅猛展示，在高溫狀態下能實現可視性猛 炒，無火勝有火。
7、電磁竈是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱，爐體並不產生熱量，爐面不需用水冷卻。

十重 保護裝置：性能穩定
A、 過流保護：當浪涌電流超過機芯額定電流時，機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響 報聲。
B、 過壓保護：當三相電源電壓連續超過456Vac時（單相265Vac），機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報 聲。
C、 欠壓保護：當三相電源電壓連續低於304Vac時（單相165Vac），機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報 聲。
D、 線盤短路保護：當線盤短路或開路，機芯不加熱，蜂鳴器響報 。
E、 IGBT模組保護：IGBT模組短路、開路、過溫、過流、過壓時，機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報 聲。
F、 浪涌電壓保護雷擊保護：當電源出現浪涌電壓時，機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒後，自動恢復加熱。
G、 乾燒保護：當鍋乾燒達到乾燒溫度點時，機芯不加熱，數碼管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報 聲。
H、 缺相保護：當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，機芯停止加熱。
I、 無鍋保護：當鍋具離開接觸面後，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。