洗碗機比手洗有哪些優點？

　　1. 衛生

　　自動洗碗機清洗全程無外界接觸，高溫可以達到70攝氏度以上，可有效殺滅大多數廚房、食具上的細菌， 地保護您的健康。清洗過的食具亦可存放在自動洗碗機中，安心以備下次使用。調查顯示廚房用品的細菌污染狀況（一般生菌數）:海綿（1億～100億/個）,洗碗布（1億～100億/枚）,碗刷（1萬～1億/cm2）,切菜板（100～10萬/cm2）,菜刀（1～10萬/cm2）

　　人工洗碗：人工清洗食具免不了碗碟遍地，洗碗間污水橫流，髒抹布髒水等各類交叉污染隨處可見，沖洗後細菌殘留十分嚴重。

　　2. 潔淨

　　洗碗機配上 配方的專用洗滌劑，在主洗、漂洗的水流機械作用下發揮作用，可達到手洗所無法達到的清洗效果。強力高溫噴淋徹底洗淨頑固油污，豬牛等動物性油脂用高溫洗滌也可以充分洗淨。高溫熱水噴射，各個角落都可以全面沖洗到。（手洗時水溫只能是30～40℃ 而豬牛等動物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃）。

　　人工洗碗：各類形狀的碗碟食具容易清洗不徹底，造成污漬髒污殘留。

　　3. 省水

　　使用自動洗碗機至少可比手洗節省3/4的水。

　　人工洗碗：用水量不可控， 浪費。

　　4. 省電

　　使用自動洗碗機至少可比手洗(熱水)節省近一半的電。

　　人工洗碗：用電時間不可控， 浪費。

　　5. 省時

　　使用自動洗碗機您只需要把待洗碗碟放入洗碗機內，加入專用洗滌劑，設定程式，剩下的工作就有洗碗機幫您完成，併爲您帶來光亮潔淨的洗滌效果。

　　人工洗碗：人工洗碗的運轉速度比洗碗機慢很多，導致食具儲備數量大幅增加，昂貴的人力成本也不可忽視。

　　6. 護手

　　使用自動洗碗機可使您的雙手遠離手洗洗滌劑化學成份對您手部皮膚帶來的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。

　　人工洗碗：存在使用清洗滌劑造成的化學品危害。

　　7.

　　使用自動洗碗機可以大大減少因人工洗碗帶來的食具破損。

　　人工洗碗：食具破損率高，也很難管控。

　　與傳統洗碗機對比

　　1、操作簡單：傳統洗碗機大都是藍傳式洗碗機，清洗需藉助清洗筐，浪費人力，並且對食具形狀要求高（必須統一）。我公司Hiwint系列專門針對酒樓、食堂食具形狀不一，希望節省人力而設計，採用平放式傳送帶，不需裝框，不 慮形狀，直接擺放清洗即可。

　　2、 省電省水：傳統洗碗機水箱不相連，獨立加熱，獨立用水，發熱功率高，用水量大。我公司GYT系列採用水箱水循環系統，一個加熱器，發熱功率低，水資源利用充分。

　　3、使用自動洗碗機可以大大減少因人工洗碗帶來的食具破損。