膜分離技術在茶葉深加工中主要體現在：

1. 茶多酚，茶多糖的超濾膜提純和反滲透濃縮

2. 茶飲料的超濾膜過濾澄清除雜

3. 速溶茶/濃縮茶汁的超濾膜除雜和反滲透膜濃縮

4. 茶飲料用水-RO純化水

傳統茶葉加工的工藝 的缺點：

1. 有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高，

2. 熱濃縮引起產品茶香不足，熱濃縮成本太高

3. 茶飲料返渾，有沉澱

4. 溶劑損耗大、殘留易超標。

膜分離濃縮技術在茶葉加工中的優勢：

1. 膜分離濃縮技術成爲熱敏性物質提取濃縮的 選擇；

2. 膜分離濃縮技術結合低溫提取分離技術可以避免活性成分的氧化損失而提高收率；

3. 膜分離濃縮技術可以延長樹脂使用週期和減少洗脫劑使用量，提高吸附效率；

4. 膜分離濃縮技術有利於回收茶多糖，原料利用率高，附價值大大提高；

5. 膜分離濃縮技術生產的產品茶香保留 爲完整；

6. 膜分離濃縮系統生產成本爲蒸汽濃縮成本的的1/5左右，大大節儉了企業的生產成本，具有很大的技術、經濟優越性；

7. 茶飲料沒有沉澱和渾濁，不會出現“茶乳酪”現象。　

膜分離濃縮技術在茶葉深加工中的工藝流程：

速溶茶粉/茶膏/濃縮茶汁

茶葉水提液→冷凍→離心→儲罐→精密膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→冷凍乾燥→速溶茶粉

茶多酚

茶葉水提液→冷凍→離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→樹脂→精製→茶多酚

茶葉飲料

茶葉水提液→冷凍→碟片離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→滅菌→灌裝→茶葉飲料

茶葉提取膜分離濃縮設備特點：

1. 超濾膜過濾孔徑爲1000Da-50 nm，可以去除茶飲料中的大分子溶解物和膠體等雜質，透過液澄清透亮不易出現沉澱和冷後渾現象；

2. 超濾膜除雜徹底，透過液澄清透亮，提高了茶多酚的純度和品質，提高產品收率；

3. 膜濃縮處理屬於低溫濃縮，運行溫度小於50℃， 上保留茶香，使產品色香味具佳；

4. 膜濃縮一頓水的成本大致是蒸汽濃縮或三效濃縮成本的1/5左右，大大節約了生產成本；

5. 自動化程度高，採用PLC加變頻器控制，操作簡單方便；

6. 膜元件採用進口膜元件，使用壽命長、無需經常 換。